寿司×チリ白ワイン！ソーヴィニヨンブランと寿司ってどうなの？晩酌レポ

☆本日の晩酌メニュー

寿司には日本ワインがあう、じゃあ他の白ワインはどうなのよ？
チリの軽快ソーヴィニヨンブランと合わせてみました。

寿司×チリ白ワイン

寿司、今宵はアナゴの押し寿司とサーモン盛り合わせ
どちらも近所のスーパーで半額だった一品であるｗ

ご飯パサパサ、2つで500円くらいの好コスパw

意外にもサーモンはしっとり脂が乗り、アナゴは薄いけど味がある。
軽めな赤でも十分ポテンシャルを発揮しそうな組み合わせです。

合わせるのはチリ白！

安旨ワインの代名詞コノスル
その中でも一番安いビシクレタレゼルバシリーズ、ソーヴィニョン・ブラン。

果実味がよく酸がのびやか、スッキリ軽快さが際立つワイン。
値段のバランスがよく、これが合えば素晴らしい。

実食・・・
ほほー！普通だ！！
良くも悪くも斬新さはない！ビッグマックとコーラのような安定感w

やっぱり酢飯とワインの酸が合うよね↑
ご飯パサパサだし、酢飯に大した旨味はない分ワインで補強してる印象。バーガーの脂っぽさをピクルスだけじゃ洗い流せないからコーラで補強してる感じですｗワインは果実味が際立ちます。
アナゴのソースとはイマイチ↓
アナゴのコクや旨味、ソースも洗い流しちゃいます。調和なんてしてくれません。サーモンももう少し脂載ってればアリかも？どちらにせよワインの爽快感が際立って食事が単調になります。