「飲んだ人の生の意見が聞きたい！」
「濃いめのレモン水のように瑞々しい白ワインが好き」
「お手頃価格の飲みやすいワインを知りたい！」
一つでも当てはまったら是非記事を読んでみてください。
自分の好きなワインって曖昧なもの、皆に共通するのは、「美味しいワイン」が飲みたい。そんなあなたに役立つヒントをお届けしてます♪
管理人：旅ガラス
☆記事はこんな人が書いてます☆
- ワイナリー400軒訪問＆試飲
- NewZealandでワイナリースタッフ勤務経験あり
- 現在は船乗りエンジニア＆趣味副業でワイン会幹事
あなたと同じワイン好きの１人です。詳しくはプロフィールページへどうぞ
コノスル/シャルドネ/ビシクレタリゼルバ/2018/レビュー
油っこい料理やシンプルな魚料理との相性抜群なワイン | 値段 803円 | コスパ評価 9.5/10
- 個人の感想
「フルーティーで飲みやすい、ビール代わりに飲みたいワイン」 - 特徴
フレッシュフルーティー(ピーチ、パイナップル、レモン、グレープフルーツ)、瑞々しい口当たりとミネラルの絶妙な苦み、和食は大抵あいます（焼き魚、揚げ出し豆腐など） - どんな人にオススメ？
「甘いワインしか飲めないと思ってる人」「フルーティーな白ワインが好きな人」
Chardonnay Bicicleta Reserva 2018(シャルドネ ビシクレタリゼルバ)
全体のバランスがとても良いシャルドネ葡萄を使った白ワイン。ステンレスタンク熟成なので、フレッシュでフルーティーな仕上がりです。特にシトラスの爽快感やサッパリした口当たりが楽しめます。
一般的なシャルドネファンからすると物足りないかもしれません。乳製品やトーストの香ばしい香りがないからです。特にカリフォルニアワインのような濃厚でリッチなスタイルとは真逆です。この辺り好みが分かれますが、「甘いワイン以外飲んだことがない」、そんな方にオススメしやすいワインです。
スーパーやコンビニでも見かけるコノスルのシャルドネ。旅ガラスはアマゾンでまとめ買い、違う品種とのミックスで10本8030円でした。スーパー価格は1000円前後です。
楽天で一番安い＆クール便で発送してくれる所で旅ガラスは選びました。150円くらい安く別会社でも販売してますが、そちらはクール便できず。150円の違いならクール便がよくない？ってことでこちらで購入。 |
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バナナ、メロン、リンゴ、パッションフルーツ、ミネラル、火打石、柑橘系の皮など
おつまみ
☆試したおつまみレシピ：肉じゃが(8/10点)←クリックするとレシピに飛びます
和食との相性が良く、素材の味も引き立ててくれます。玉葱とニンジンで甘さを出して作ったら想像以上に相性抜群でした。逆に樽熟成の濃厚シャルドネなる普通の肉じゃがと相性良さそうです。
焼き魚、天ぷら、揚げ出し豆腐、ネギ焼き
このワインをもっと美味しく楽しむには？（旅ガラスの妄想）
バチバチ、バチバチ
燦燦と焼け付く日差しのした、網の下で燃える炭
今日は昼からBBQ、汗ばむ暑さ、炭と肉の焼ける匂い、でもどこか心地よい贅沢タイム。
せめて口の中だけでも暑さを逃れるために氷水で冷えたキンキンのワインにかぶりつく。
あ～旨い！
外で飲むワインは素晴らしい。グラスがない？そんなの些細な問題です。賑やかな仲間と一緒に水代わりにワインを飲む、ぜひ次の夏はそうやって楽しみたいもんです。
もっと詳しく知りたい方へ
レビュー書くにあたっての関連情報など折りたたんで載せてますので、興味ある方はどうぞ
├幾つかの畑の混合。産地未表示ですが、コノスルがシャルドネを育ててるのはリマリ、カサブランカ、サン・アントニオ、クリコ、ビオビオの5か所
├山側の畑は沖積土壌、海側や南部は赤い粘土と花崗岩の土壌
└85%は手摘み、残りは機械（3/18-4/15に収穫）
熟成
ステンレスタンクで4-12か月
詳細情報
├アルコール度数：12.7%
├酸味：ph 3.35
└砂糖含有量： 4.5g/L
【以下メモ】
Fruits: lemon, grapefruits, peach, banana, passionfruit
Others: bitterness of mineral, fizzy, lemon peal, watery
Body: medium
Acidity: medium-high
Finish: medium
口当たり：辛口 / 適温：6-10℃
合う料理：魚介のグリル、牡蠣フライ、鶏肉料理など
旅ガラスのレビューに反映した部分
特になし。黄リンゴ？よりはグリーンアップル系のニュアンスはあるかなぁーと思いました。
旅ガラスのレビューに反映した部分
パイナップル：正直本当に微かになんですが、パイナップルもアリかなぁと思います。ラベル裏見たときは違う気もしてますし、パッションフルーツの方があるとは思うんですが。
引用元：https://conosur.jp/wp-content/uploads/2015/08/d360b01d12d018337a431de58eca95e0.pdf
├地域性：涼しく内陸、リースリングが有名。
└シラーズのキーワード：ジューシー、プラム、サラサラな口当たり
マクラーレンベール-McLaren Vale-
├地域性：温暖で海沿いの気候 / シラーズが有名
└シラーズのキーワード：ベリー、チョコレート、土っぽい
宅飲みワイン研究所長のテイスティングログ No.003
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