アッポローニオ・エルフォ・シャルドネ・サレント/レビューNo.194

フランスにはなさそうなタイプの温かい地方シャルドネ　by 旅ガラス

ーもくじー

アッポローニオ・エルフォ・シャルドネ・サレント/テイスティングログ
1. ワイン情報
合わせたおつまみ

アッポローニオ・エルフォ・シャルドネ・サレント/テイスティングログ

「熟した黄色い果物の盛り合わせ、まろやかな酸味が特徴」
値段約1081円(12本セットで12980円) | Tasting day : 2023/3/14

香り
フルーツ（レモン、グレープフルーツ、カリン、黄桃など）
その他（貝殻、鉱石、サンザシ、プリンなど）
味わい
鮮やかな金色と穏やかな柑橘の香りの第一印象、熟れたレモンやグレープフルーツ、酸の量はあるが非常にまろやかです。後半にはミネラル感やほんのりグリーン系の苦味をクリーミーな酸が包み込んで優しくフィニッシュ。

旅ガラス

12本セットで購入。フレッシュで爽快感溢れるワインや甘さが見えるワインが多かったなかで、今回は意外性を感じるワインでした。

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興味ある方はお試しあれ

ワイン情報

アルコール：12.0%
品種：シャルドネ
生産地：プーリア州、イタリア

セット同封のペーパーより引用
「アッポローニオは白も旨い!!』国際品種シャルドネ100%の激旨がついに登場!温暖な南イタリア・プーリア州らしい豊潤な味わいが楽しめます。シトラスやアプリコットの果実味とフレッシュな酸味のバランスが絶妙。心地よいミネラル感もすっきり爽やかで後味のほろ苦さも絶妙なアクセント!前菜などの軽い料理から魚料理全般、白身の肉料理、若いチーズにも良く合います。

あんまりフレッシュな酸の印象はありませんでした。どちらかというと抑えめで柔らかくまろやかな酸の印象です。