京橋ワインセット/Eris Bianco/2020/レビューNo.105

白ワイン

「飲んだ人の生の意見が聞きたい!」
「フルーティーなワインが好き」
「イタリアワインに興味がある」

ブラインドでトライした一本、いや分からんでしょこれwひとまずシャルドネかなーと思ったら半分正解だったワインです。

では詳しくレビューしていきます。

エリスビアンコ/2020/ポイント

「瑞々しいリンゴを感じるワイン」
値段 約900円 | Tasting day : 2021/12/26
  1. 個人的な印象
    酸味がすくなくフレッシュなリンゴを思わせるワインです
  2. 特徴的香り/味わいは?
    フルーツ(洋ナシ、リンゴ、レモン)
    その他(旨味、鉱物)
  3. どんな人にオススメ?
    フルーティーなワインが好きな方
旅ガラス
旅ガラス

京橋ワインのセットを購入。適当に取り出してブラインド、なかなか美味しかったです。でもこれの品種当てるのはまだ難しいなぁーと感じました


現在二本目ですが、なかなか美味しいワインが入ってます。さすがプロに厳選された結果ですね。

ワイン情報

【販売HP記載の情報】

イタリア最強レベルのコスパ「ぼったー」のスーパー激旨白!!とれっビアーのとシャルドネの絶妙ブレンド

カジュアルな飲み口ながら、果実のうまみが十分に味わえる激旨!!スモークサーモンなどの魚介類のアンティパストやサラダ、ペペロンチーニや和風パスタなどと好相性!!理屈抜きに楽しめます!!

  • アルコール:12%
  • 葡萄品種:トレッビアーノ、シャルドネ
  • 産地:イタリア
  • 味わい:辛口

ここまで絶賛するかは別としてw相性良いおつまみなどは的を射ているなぁと思います。和風パスタとか美味しそうです。

旅ガラスのテイスティングレビュー詳細

色合い

グリーンがかったレモンイエロー。かなり若々しく感じます

香り

瑞々しいリンゴの強い香りがします。やや熟れたリンゴの印象

他にも洋ナシやカリン、レモン、ほんのりパイナップルっぽいニュアンスも含みます。

味わい

口の中に含むとフルーティー、非常に若々しい印象です。

酸味は控えめ、新世界の温暖な地方を思わせる豊富な果実味、おそらくステンレスタンクであろうピュアな味わいを楽しめます。シュール・リーをしてるのか、旨味や鉱物系のミネラル感も感じ取れます。

総括

非常にフルーティー、飲みやすいワインです。とはいえキリっと切れるサッパリとした口当たりなので、和食に合わせやすい印象のワインです。

ブラインドテイスティングの予測では

新世界、割と冷涼地で葡萄を完熟させたシャルドネをステンレスタンク+シュールリー

結果はまさかのイタリア、しかもブレンド。やはり難しいです。

おつまみ

☆試したおつまみ
コチの刺身(9/10点)、アジの刺身(6/10点)、キムチ鍋(7/10点)
コチのお刺身と大ヒットでした。
コチってもちもち&コリコリしてて、その割に旨味もあって美味しいお魚。今回のワインとはよくフィットしました。果実味のお陰で旨味が倍増、サッパリとした余韻も繊細な旨味が口の中に残って◎です。
アジはやや生姜が勝つ印象。フルーティーなので魚臭さを上手にカバーしてくれるんですが、ショウガがないとやや物足りない。生姜をつける生姜の香りが尖る。なかなかのジレンマな組み合わせでした。まぁ生姜をつける量をしっかり調整すれば問題ないんですが、酔っ払いには難しいw
キムチ鍋、これも美味しかったです。魚介系の旨味がフルーティーな味わいとヒット。美味しく頂けます。ただやはりキムチのにんにく臭というか、発酵臭系の香りが強いのでワインは完全に補佐役。ペアリングというか口の中をリフレッシュする印象が強いです。

まとめ

飲みやすいフルーティーなワインだと思います。割となんにでも合わせやすいタイプです。

好みは〇、コスパは〇、ワインのユニーク度は〇。

☆このワインと相性良さそうなおつまみ
白身のお刺身のカルパッチョ、アップルタルト、和風パスタなど
ワインで遊び、呑んで学ぶ♪
宅飲みワイン研究所長のテイスティングログ No.105

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