テヌータ・ディ・コルテ ジャコーベ (ダル・チェロ)ソアーヴェ・コルテ・ジャコーベ 2021/レビューNo.206

シンプル＆フレッシュの夏に飲みたい白ワイン　by 旅ガラス

テヌータ・ディ・コルテ ジャコーベ (ダル・チェロ)ソアーヴェ・コルテ・ジャコーベ /2021/テイスティングログ

旅ガラス

イタリアの夏、ガブ飲みしたいワインです。12本セットで購入しましたが、少し良いワインだけあってハズレがないのがありがたい。

興味ある方はお試しあれ

ワイン情報

アルコール：12.5%
品種：ガルガーネガ
生産地：イタリア

セット同封のペーパーより引用

[ダル・チェロ]は3代続く家族経営のワイナリー。このスタンダード・キュヴェはイギリスの[デキャンター誌]のソアーヴェ特集で【アウトスタンディング】評価を過去に獲得。 2015ヴィンテージでは見事にオスカー・レジョーナーリを受賞。エリアNO1のパリューワインの称号を獲得いたしました。「シトラスやアプリコットそして桃の香りがハチミツかがった果実味とともに広がり、口の中に含んでいますとなんとも快適なほろ苦さを含んだ洋ナシを想わせる余韻がとても印象的です。」

うーむ、確かに桃やアプリコットの香りも取れます。
が、個人的にはここまで甘い果物の香りはせず、シトラスや青りんご系のフレッシュ感やビターな味わいが楽しめるワインだと思います。

合わせたおつまみ

【焼き餃子】

ジューシー＆リフレッシュ
ワインが柑橘の香り主体だったり苦味もあるので、香味野菜がたっぷり入りお酢で食べる餃子にはしっかり合います。

お酢やラー油との相性が良いのが印象的ですね。
タレをより奥行きあるものに、かつ爽やかにしてくれます。

ほんのり洋梨の甘い香りが残るのは旅ガラス的に許容範囲、好感持てるのですが人によっては少し苦手かも？と思われます。

まとめ

夏に飲みたい安旨ワインだと思います。冷蔵庫にストックしておくと役立つワインです。