Cono Sur Bicicleta Reserva/Viognier/2021/レビューNo.135

甘―い桃の香りで酸味は控えめ、フルーティーで滑らかな口当たりのワインです　by 旅ガラス

コノスル　ヴィシクレタレゼルバ/ヴィオニエ/2021/テイスティングログ

旅ガラス

ネットでコノスルまとめ買い。ワインエキスパート用にヴィオニエを購入。思った以上に華やかで優しいワインなのでびっくりしました。

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久々に一番お手頃なコノスル飲みましたがやっぱり美味しい、気になる方はネットでまとめ買いするとお得ですよー。

ワイン情報

アルコール：13.5%
生産者：Cono Sur
品種：Viognier(ヴィオニエ)
生産地：セントラル・ヴァレー(コルチャグア？)

ラベルより引用

熟したアンズや黄桃の華やかな香りと、ボリューム感の中に控えめな酸をもつ、クリーミーでマイルドな口当たりのワインです。
口当たり：辛口
合う料理：寿司、帆立のソテー　バターソース、クリームシチューなど

また、コノスルは日本語HPあるのでそちらから以下抜粋

コノスルジャパンHPより引用

ボリュームたっぷりの香りと味わい。
熟したアプリコットの甘いアロマ、
クリーミーな口当たりのワイン。

美しい黄金色の外観。ヴィオニエ特有の、アプリコットようなの甘いアロマ、シトラスや桃の香りに、オークのノートが馴染んでいます。フレッシュで生き生きとした味わい。凝縮した果実香のある、味わい深く香り豊かなワインです。濃度が高く、しっかりとした構成をしています。良質の酸と長い余韻がお楽しみいただけます。

引用元：https://conosur.jp/our-wine/wines/bicicleta/bicicleta_viognier/

コノスルジャパンのHPを見るとヴィンテージ毎の詳細なデータを見ることができます。勉強するにはコスパだけじゃなく栽培や醸造の一部も見れて割と便利なワインです。

合わせたおつまみ

【パテ・ド・カンパーニョ？】

パテ・ド・カンパーニョ（レバーとひき肉で固めたパテに近い物）を作ってみたんですが、焼き過ぎて思ったよりハンバーグ化してます(笑)口当たりはともかく味はレバーやナッツが入ってイメージに近いです。

今回のワインとの相性は〇。もっとネットリペースト状にできれば◎だったんですが、なかなか難しいもんです。単純にレバー系に甘く酸味控えめのワインは良く合いますね。赤ワインの重さがなくてもしっかり合いました。

ナツメグやクローブ控えめに作ったので、よりスパイシーに作れば今回のワインとの相性もグッと上がったかもしれません。

まとめ

樽香控えめの華やかなヴィオニエだと思います。甘い香りのワインが好きな人は是非トライしてみください。