Cerro Bravo/Carmenere/2021/レビューNo.184

旅ガラス

お値段よりもずっと深みを感じるコスパ抜群のカルメネール

セロブラヴォ/カルメネール/2021/テイスティングログ

旅ガラス

12本セットで購入。チリのカルメネールここにありと思わせる出来の良さでした。

↑これはラインナップ変わってるみたいですね、一本550円どころか今回のは1500円くらいでもアリですね。

久しぶりに美味しいカルメネール、若くて果実味豊富なのにこの複雑身、この値段でいいの？って思うほど完成度高かったですね。

ワイン情報

アルコール：12%
品種：カルメネール
生産地：セントラルヴァレー、チリ

セット同封のペーパーより引用

鮮やかな赤紫色。ブラックベリーやラズベリー、イチジクのコンポートに加え、若木のスパイスや湿った草の香りもあります。程よい酸味に熟成した果実味が入り重々しい一方で、フレッシュな果実味も感じられます。後口のタンニンも、酸が加わりスッキリとした切れ味となっています。

イチジクのコンポートまでいくかはともかく、ほんのりジャムのような濃厚なニュアンスもあり。また、ピーマンや杉と表現しましたが、グリーンノートが感じられるのも共通してそうですね。

ボトル裏からの引用/＋ザックリ翻訳

Color: Intense and deep purplish-red color.
濃く深みのある赤紫色

Nose: With intense blackcurrant and cherry notes with hints of dark chocolate.
カシスとチェリーの濃厚な香りに少しダークチョコレートがニュアンス

Palate: Well balanced with soft tannins and fruity flavors with subtle and interesting coffee notes at the end.
柔らかいタンニンと豊富な果実味のバランスがよく、終盤に興味深いコーヒーの香りがわずかに残ります。

Food Pairing: Enjoy with pork, duck or oily fishes like seabass or salmon, or with spicy food like Indian cuisine. Best served at 17℃.
豚肉、ダック、スズキやサーモンのような脂の乗った魚、インド料理のようなスパイシーな料理とお楽しみください。飲む適温は17℃です。

やっぱりこのワインのキーは黒果実の豊富な果実味とタンニンのバランス。割と色々な料理と合わせやすいみたいですね。

合わせたおつまみ

意外と合う部分が多くてびっくりしちゃいました。水炊き×赤ワイン、柚子胡椒がキーですね。

詳しくはこちらの記事をどうぞ

水炊き鍋×チリ赤ワイン！カルメネールと柚子胡椒が相性抜群。晩酌ペアリング

まとめ

完成度の高いコスパワインだと思います。やっぱりチリワイン優秀だなぁと思えるワインでした。