Gold Trees/Cabernet Sauvignon/2019レビューNo.81

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ゴールド・ツリーズ/カベルネ・ソーヴィニヨン/2019/レビュー

旅ガラス

インドネシア隔離中のホテルで購入。資本がシンガポールの会社で珍しいと思いトライ。久々に若い＆安いカベルネ飲みました、二日目には柔らかくなるんですがそこまで旨くならない。

ワイン情報

【ラベル裏の記載】

Aromas of mulberry and hay with tabacco flavours rounded up by a dish of gamey hints.

• mulberry:カシス（桑の実）
• hay:干し草
• tabacco:タバコの葉っぱの匂い（煙ではない）
• gamey:動物の匂い、ジビエ肉とかの香り

カベルネらしさの含まれた説明、動物の匂いもやタバコっぽい植物もあるので合っていると思います。

【ICON wines のHP】

2016年ヴィンテージのテイスティングノートが乗ってたので抜粋。お値段も飲み頃ということで高めです。

This is a rich and complex wine with layers of flavour and soft, fine, well-structured tannins. The wine shows a brick red colour with a rich and complex nose prominent in blackcurrant, tobacco and typical leafy characters with hints of game. There are hints of cassis flavours, cigar box and cedar all combined with lingering gamey note.

引用元：https://www.iconwines.com.sg/gold-trees-cabernet-sauvignon-75cl

概ねラベル裏の記述と変わらないですね。

旅ガラス的にはそこまで複雑さはなくて、動物のニュアンス

旅ガラスの感想

若すぎて硬いカベルネ、久々に一杯目で飲むの辞めたくなりました(笑)

香りはカベルネらしいカシスとチェリー主体、スーッとミントっぽい香り、タバコにピーマンとアニマル系のニュアンスが少し混じります。そしてひたすら硬く苦い。粘土っぽい後味も手伝って本当に美味しくない。

二杯目、少し柔らかくなったけれどギブアップ。

二日目

おぉーだいぶ硬さが取れて、香りも上品に。粘土っぽい後味は残ってるものの、ワインの癖として受け入れられるレベル。動物の野性味と混じって、好きな人もいそうな香り、旅ガラスは苦手ですが。

清涼感もミントからややメントールが強め。ドライオーリエっぽくフレッシュ感が少なくなりました。また、苦みは恐らく樽のトーストから来てると思いますが、少しだけカカオっぽいニュアンスに変化してました。90%のカカオチョコ、ただし上品さはあまりない。

余韻は長く、タンニンは量が少なく滑らか、粘土っぽいエナメル？みたいな口当たりです。

思い浮かぶのは苦い思い出、味も含めるとトーストを焦がしてジャムを塗りたくって無理やり食べる気分です。子供の頃「食べ物が勿体ない！」と意地を張って食べるも美味しくなさ過ぎて絶望、口も気持ちも苦い思い出。まさにそんな情景が浮かぶワインです。

ちなみ旅ガラスはカカオ60-70%のチョコが好きだからこういいますが、人によっては美味しいかもしれません。

おつまみ

インドネシアのホテルで隔離中のホテルで嗜みました

【チーズ】
手持ちのチーズ（カマンベールとゴーダとエメンタール）

チーズは思ったより合わない。やや古いチーズで酸味と辛味が出てきたのでそれが原因かもしれません。その日はお腹壊しました、さすがに白カビ増殖して他のチーズに移ってたのは問題だったみたいです(笑)

【ジャーキー】
ジャーキーは安定してます。上手に旨味が引き出されますし、動物のニュアンスが相乗されてジャーキーがジューシーになった気がします。

ラベル裏のオススメはこんな感じ

Cheese, hearty casseroles and asian cusine. Relaxing lunches, fun parties or even on its own.

隔離先で出てるインドネシア弁当は辛いのが多くてイマイチ合う印象はないんですが、中華辺りなら合うかもしれません。パーティーのイメージはないですが、のんびりランチや単独でブログ書きながら飲んだりするには合うと思います（まさに今ｗ）