赤/黒ベリーの入り混じるフルーティーなワイン。by 旅ガラス
サン・マルツァーノ/イルプーモプリミティーボ/2019/レビュー
オリーブや塩味が効いた料理に良く合うワイン | 値段 1059円 | コスパ評価 8/10
Tasting day : 2021/3/10
- ドライフルーツ、ブルーベリー、ラズベリー
- フルーティーなもののローズマリーやスミレなどの感じ取れるワインです。
San Marzano IL Pumo Primitivo 2019(サンマルツァーノ イルプーモ プリミティーヴォ)
赤飲みなれた人ならごくごく行けるタイプの飲みやすさが際立ったプリミティーヴォです。別名ジンファンデル（英名）に比べて、ダークベリーが強く出てる印象です。
このワインで良いのはハーブが少し効いてさっぱりするのと、タンニンの量はそこそこあるのにまろやかであること。若いのにも関わらず飲みやすいです。
コスパ的にはなかなか、イタリアワインも値段とクオリティを両立させてきてこれからも期待できます。
楽天「酒類専門店フェリシティー」で購入。お手頃のプリミティーヴォが欲しくてトライしました。似たような価格帯のがKALDIなどの輸入雑貨店にあるので、プリミティーヴォ飲んだ事ない人はまずそちらでトライするのがオススメです。
スミレ、ブラックベリー、バニラ、チェリー、ジビエなど
おつまみ
ワイン会用ピンチョス３種試作品(6/10点)
ワインとの相性としては悪くないです。
ワインがそこそこ濃厚なタイプなので、同じくパンチのある生ハムやオリーブなどはしっかり甘い香りを引き立てるのに活躍しました。
また、写真左はシチューソース和えの鶏肉とエリンギ。けっこう脂っこい料理なんですが、ワインの濃厚さに負けない印象です。色は白いですけどｗ
写真真ん中はバジルは大量に入れれば生ハムと一緒に活躍する印象、ワインのローズマリーの香りともコラボします。が、なかなかバランスが難しいです。
ー2021.6.12追記ー
ワイン会用に取ってた残りを開けて以下のおつまみでトライ
キムチ(3/10点)：あ、合わない。旨味を打ち消し合う印象
焼き餃子(6/10点)：可もなく不可もなく。ワインがグビグビイケるので普通
生カツオの醤油漬け(9/10点)：面白いマリアージュ発見！
2日ほど寝かしたおかげでカツオがトロっとした口当たりにｗ
カツオは旨味と塩味が強化＆生臭さは消えてるので、フルーティー＆濃厚なこのワインとバランスよく組み合わさりました。また試したい組み合わせです。
鶏肉のトマト煮、アヒージョ、サラミ、刺身の醬油漬け（new!)など
もっと詳しくワインを知りたい方へ
レビュー書くにあたっての関連情報など折りたたんで載せてますので、興味ある方はどうぞ
購入元：酒類専門店フェリシティー
インポーター：株式会社モトックス
【以下メモ】
Nose: Dark cherry, dry fruits, violet, hint of animal aroma
Palate: blue berry, vanilla, prune, olive and herbaceous flavor with dry soft tannin. It`s already drinkable, but keeping it for few years is also available
Body: full body
Acidity: medium
Finish: medium
宅飲みワイン研究所長のテイスティングログ No.044
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