ローソンのパリチキとワインを合わせてみた。マリアージュトライ!

2.マリアージュ・チャレンジ

2021年10月26日に発売したローソンの新しいホットスナック「パリチキ」

のぼりは立ってるし、新作と言われると気になるの旅ガラス。

流行りに疎いわりに意外とミーハーなところがあります(笑)

で、せっかくならワインと合わせてみますか!ということで赤・白・ロゼの3種類トライしてみました。ローソンワインのクオリティが上がっていてびっくりです。

ということで今回、「ローソンのパリチキとワインをペアリング」の記事を紹介させて頂きます。

パリチキ概要

180円 / 209kcal

ローソンHPのキャッチフレーズは以下の通り

外はパリパリ、中はジューシー!鶏肉の味を引き立てるシンプルな味付けです。

引用HP:https://www.lawson.co.jp/recommend/original/detail/1442033_1996.html

Lチキとかよりもパリパリ触感とジューシーさに拘った一品みたいです。

5日間で300万個達成した辺りもなかなか、マーケティングが上手だったのもあると思うんですが、最初の出だしとしては充分かと思います。

ワイン

今回用意したワインは3種類、以下ざっくり解説していきます。

白ワイン

ローソンのセールスレターに「合う料理」からあげと書いてあったので購入。揚げ物×スパークリングの相性の良さはビールやハイボールで実感してる方も多いと思います。

青りんご系の甘酢っぱさが際立って、なかなか面白いマッチを見せてくれそうです。

詳しいテイスティング記事はこちら
ローソンワイン/L`ENCERT/Brut Classic/レビューNo.90

ロゼワイン

旅ガラスの大本命。スパークリングでしかもロゼ!ロゼワインは一般的に赤ワインのコクと白ワインの爽やかさを持ってる良いとこ取りのワインなので期待できます。ただし、一番高くて1600円しました(笑)

ロゼの華やかさ、そしてスパークリングの爽快感。期待値がとても高いです!

詳しいテイスティング記事はこちら
ローソンワイン/Roger Goulart celebrar/Cava/2019/レビューNo.89

赤ワイン

一番迷った赤。パリチキ食べてない段階で決めるのが非常に難しいワインでした。とりあえず弱気で軽めなピノ・ノワールを購入。まさかの500円。

苺やラズベリーの香りと唐揚げは果たして合うのか?

詳しいテイスティング記事はこちら
ローソンワイン/Loma Negra/Pinot Noir/2020/レビューNo.91

実食

  • パリチキが思ったよりパリパリしない
  • パリチキが思ったより脂っこい

うーむ、まぁ揚げたてではないと思われるのでこんなもんかと。
逆に良いなーと思うのは

  • 思ったよりあっさり、ニンニクがLチキとかに比べて抑えめ
  • 元パリパリの衣が口に残るけど、ワインで上手に流される

写真見て頂くと分かる通り、鶏モモ肉で脂の層ができてる&衣を工夫しております。が、これだけ見た目コッテリの割に味つけはあっさり、鶏肉の脂の旨味が強いです。

食感も衣のクランチーな触感だけではなく、脂身+鶏肉の柔らかさが出ていてジューシー。単体としてはLチキの方が好きですが、おにぎりやビール、そしてワインに合わせるならパリチキの方が良いかなぁと思います。

白スパークリング×パリチキが一番美味しい

大当たり!さすがローソンの「合う料理」に唐揚げを選んだワインです。

かなりフルーティーなスパークリングかつ、泡が細かめ。なのでパリチキのジューシーな脂の旨味をリフレッシュするだけじゃなく、青りんごの甘酸っぱさと交わり合います。

これは本当に美味しい組み合わせでした。

【ロゼスパークリング】

やや物足りないペアリングになりました。

ワインのクオリティ自体は今回のワインの中でピカイチ&旅ガラスの好みでした。が、唐揚げと合わせると泡と酸味で口がリフレッシュされるだけで、ペアリングの相乗効果が見受けられません。

白スパ飲んでなかったらこれでも満足だったんですが、比べてしまうと相性の差は一口瞭然(そんな4字熟語はないけどw)

【赤ワイン】

大健闘したのが赤ワインです。

白スパが旨い!ロゼスパもまぁまぁ。赤ワインはあまり期待してなかったんですが、意外とマッチ。今回の赤は白に近い爽やかさが強く渋みがほとんど感じないワインだったので、ベリー系の香りとパリチキの旨味でマッチしました。バニラの余韻と脂が溶ける感触がクリーミー、赤ワインに負けずしっかりペアリングしてくれました。

まとめ

パリチキとローソンのワインは合います。

コンビニに行けばおつまみの選択肢は沢山あると思いますが、ぜひパリチキもそのうちの一つに加えてみてはいかがでしょうか。重たい赤との相性は未知数ですが、それ以外となら合わせられる可能性が高いです。

実験No.003
研究所長旅ガラスの体当たりマリアージュはまだまだ続く!

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