フェウド ディシーサ テッラ デッレ ファーテ/フィアノ/2018/レビュー
ソルティライチのリッチレモン版（仮）、軽快さと複雑さが楽しめます
シーフードと相性が良いワイン | 値段 1826円(単品だと2288円) | コスパ評価 7.5/10
Tasting day : 2021/6/10
シーフードと相性が良いワイン | 値段 1826円(単品だと2288円) | コスパ評価 7.5/10
Tasting day : 2021/6/10
- レモン、塩、ミネラル、バターフィンガー
- シチリア島の白らしく軽快、魚介類とぜひ合わせたくなるタイプです
- コスパは納得感あるものの、もう少しお手頃だと嬉しい
旅ガラス
楽天「酒類総合専門店フェリシティー」の白ワイン３本セットで購入。ちょっと美味しいイタリアの白が飲んでみたい人には良いワインです。
☆こんな香りや味を感じた人もいます。
アカシアの花、蜂蜜、ピーチ、ジャスミンなど
アカシアの花、蜂蜜、ピーチ、ジャスミンなど
おつまみ
☆試したおつまみ
イボダイの刺身(8.5/10点)、ヒラメのアラ煮(9.5/10点)
イボダイの刺身(8.5/10点)、ヒラメのアラ煮(9.5/10点)
イボダイはコリコリっ！とかなり相性良かったです！
レモン系の酸味が淡泊な味わいを引き立てるし、淡いジャスミンやビスケット系の香りが良い塩梅です。
ヒラメのアラ煮はそれ以上にヒット！
淡泊なヒラメの旨味×ワインのレモンや塩味のある味わい、アラ煮とあんまり合うイメージしてなかった分、良い意味で裏切られました。さっぱりする清涼感ではなく、口の中で「美味しい」が融合するイメージ、「マリアージュ」という言葉が自然と思い浮かぶ組み合わせでした。
やはりイタリア白ワインだけあって、魚介類と良く合います。
シチリア産なので温暖な気候で作られた白＝酸味控えめではあるのですが、マイルドなレモンの爽やかさが良く出てます。やはり淡泊であっさりした味付け、それこそポン酢に合いそうな料理が良いと思います。
☆このワインと相性良さそうなおつまみ
魚介類全般、冷しゃぶ、ゆでえび、あっさりリゾット（HPに書いてありました）など
番外編 フルーツに合わせても面白い！
お友達が来て一緒にご飯食べて、デザートのキウイフルーツに合わせてみました。あれ、意外と合います。そして普段赤ワイン飲む友人が珍しく気に入ってました。（キウイフルーツ×赤ワインよりかは良いでしょう(笑)）
トリッキーな組み合わせですが、ご参考までに
もっと詳しくワインを知りたい方へ
レビュー書くにあたっての関連情報など折りたたんで載せてますので、興味ある方はどうぞ
“フィアーノ種特有の金色に輝く澄んだイエロー。アカシアの花を思わせるフローラルとハチミツを思わせるブーケがあり、バランスよく包み込むような味わいで長い余韻を楽しめます。 ”
引用元：酒類専門店フェリシティー
引用元：酒類専門店フェリシティー
フィアーノらしい、地中海の潮とレモンの香りが魅力的なワインです。
【以下メモ】
Nose: lemon, hint of white flower
Palate: soft and mild texture, rich salty lemon and peach nuance, hint of butter biscuit flavor in the end. Also Jasmine, White flower, white peach and pear nuance passing through.
Body: medium body
Acidity: medium
Finish: long
【以下メモ】
Nose: lemon, hint of white flower
Palate: soft and mild texture, rich salty lemon and peach nuance, hint of butter biscuit flavor in the end. Also Jasmine, White flower, white peach and pear nuance passing through.
Body: medium body
Acidity: medium
Finish: long
ワインで遊び、呑んで学ぶ♪
宅飲みワイン研究所長のテイスティングログ No.050
宅飲みワイン研究所長のテイスティングログ No.050
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