「飲んだ人の生の意見が聞きたい！」
「スモーキーなワインが飲みたい」
「1000円くらいでオススメワインってある？」
一つでも当てはまったら是非記事を読んでみてください。
ワインの好みは人それぞれ、皆に共通するのは「美味しいワイン」が飲みたい。そんなあなたに役立つヒントをお届けしてます♪
管理人：旅ガラス
☆記事はこんな人が書いてます☆
- ワイナリー400軒訪問＆試飲
- NewZealandでワイナリースタッフ勤務経験あり
- 現在は船乗りエンジニア＆趣味副業でワイン会幹事
あなたと同じワイン好きの１人です。詳しくはプロフィールページへどうぞ
コノスル/カベルネソーヴィニヨン/ビシクレタリゼルバ/2018/レビュー
カシスとバニラの甘さをスモーキーな香りでつなぐボルドースタイルのカベルネ。
スパイシーで胡椒や山椒の利いた料理に合う赤ワイン | 値段 803円 | コスパ評価 8/10
スパイシーで胡椒や山椒の利いた料理に合う赤ワイン | 値段 803円 | コスパ評価 8/10
- 個人の感想
「よくある濃厚な赤ワイン、スパイスやスモークの癖が好きな人にはハマります」 - 特徴
甘いブラックフルーツ味わい(カシス、ダークチェリー)、スパイスやハーブ（ミント、スモーク、ミート、バニラ、ペッパー）、長めの余韻 - どんな人にオススメ？
「スモーキーな赤ワインが好きな方」「濃厚な赤ワインが好きな方」
Bicicleta Reserva Cabernet Sauvignon （ビシクレタリゼルバ カベルネソーヴィニヨン)
チェリーとカシスの気品のある甘さ、そのあとに続くスモーク感、甘いバニラ、ピリピリ舌をつつく胡椒、ほんのりミントの清涼感。複雑に色々な味が感じられる王道カベルネです。カベルネソーヴィニヨン主体ではあるけれど、他の品種が上手に混じっている印象です。（85%以上でCabernet Sauvignon表示ができます）
フルーティー主体にまとまっていて濃厚。やや渋みはあるものの、一般的に言えば飲みやすい部類の赤ワインだと思います。
旅ガラス
大きい酒屋に行けばおいてあること多いです。通販でももちろん手に入ります。
☆こんな味わいや香りも見つけられるかも？
ブラックベリー、プラム、ストロベリー、ラズベリー、ナツメグ、トースト、チョコレートなど
ブラックベリー、プラム、ストロベリー、ラズベリー、ナツメグ、トースト、チョコレートなど
おつまみ
実は上記のレシピは３回目に完成、そのため相性確認したのはプロトタイプで6/10点です。
ごぼうとこのワインの相性が良いです。なぜなら土の香り＆噛めば噛むほど旨味がでるごぼうが濃厚な赤ワインの旨味に負けないからです。
なのできんぴらごぼう、ごぼうの煮つけなんかもよく合うと思います。
ちなみに上記のレシピなら10点あげても良い自信作、このワインを飲むときはトライしてみてください。
その他、ワインの淡いスモーク感と合わせた料理も良いと思います。
☆このワインと相性良さそうなおつまみ
ごぼう料理全般、ベーコンステーキ、トマト煮込み、チンジャオロースなど
ごぼう料理全般、ベーコンステーキ、トマト煮込み、チンジャオロースなど
楽天で一番安い＆クール便で発送してくれる所で旅ガラスは選びました。150円くらい安く別会社でも販売してますが、そちらはクール便できず。150円の違いならクール便がよくない？ってことでこちらで購入。 |
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もっと詳しく知りたい方へ
レビュー書くにあたっての関連情報など折りたたんで載せてますので、興味ある方はどうぞ
ブラックカラントとダークチェリー、少しだけストロベリーの甘く気品のある濃厚な味わいと、タバコの草のようなスモーキーで黒胡椒系のスパイシーな香り、余韻にほんのりバニラが顔を出します。
【以下メモ】
Fruits: black cherry, black currant, strawberry
Others: tobacco, smoky, powder tannin, meaty, herbaceous, pepper, vanilla, nutmeg, mineral, rich aroma, complex
Body: full body
Acidity: medium
Finish: long
【以下メモ】
Fruits: black cherry, black currant, strawberry
Others: tobacco, smoky, powder tannin, meaty, herbaceous, pepper, vanilla, nutmeg, mineral, rich aroma, complex
Body: full body
Acidity: medium
Finish: long
鮮烈なカシスやブラックベリー、チェリーなどの香りと、微かなトースト香が感じられるエレガントな深い味わいのワインです。
ボディ：フルボディ 適温：16-18℃
合う料理：サーロインステーキ、熟成したチーズ、パスタなど
旅ガラスのレビューに反映した部分
カシス：ちょっと野性味あるカシスではあるけれど、チェリーと混ざって香るのは確かです。
ボディ：フルボディ 適温：16-18℃
合う料理：サーロインステーキ、熟成したチーズ、パスタなど
旅ガラスのレビューに反映した部分
カシス：ちょっと野性味あるカシスではあるけれど、チェリーと混ざって香るのは確かです。
カシス、チェリー、プラムなどの果実香と、ミント、胡椒などのスパイスの香り。エレガントで果実味豊かな、深い味わいのワイン。
外観は、深く印象的なルビーレッド。葡萄がしっかり凝縮したタイミングで収穫されたことが見て取れます。カシス、チェリー、プラム、ラズベリーなどの果実香にミント、胡椒などのスパイス香が重なり、複雑な香りになっています。果実味がぎっしりと詰まった、ボリューム感たっぷりでリッチな味わい。チョコレートやヴァニラのヒントも感じられます。しっかりとした構成があり、バランスの良い味わいです。エレガントで長い余韻が続きます。
マリアージュ（HPにレシピあります）
ハンバーガー、グリルした肉やチョリソーと良く合います。また、しっかりとしたチーズ、ラム、濃い目のシチューやパスタ、マリネしたビーフ、チキングリル、香りの強いソースなどとも好相性です。他、カマンベールチーズのハチミツがけ、和牛ステーキとロースト野菜のクレオールソース添えなど
旅ガラスのレビューに反映した部分
ミント：タバコの草の香りのわりにスッキリする香りもするので、これがミントかと思います。
外観は、深く印象的なルビーレッド。葡萄がしっかり凝縮したタイミングで収穫されたことが見て取れます。カシス、チェリー、プラム、ラズベリーなどの果実香にミント、胡椒などのスパイス香が重なり、複雑な香りになっています。果実味がぎっしりと詰まった、ボリューム感たっぷりでリッチな味わい。チョコレートやヴァニラのヒントも感じられます。しっかりとした構成があり、バランスの良い味わいです。エレガントで長い余韻が続きます。
マリアージュ（HPにレシピあります）
ハンバーガー、グリルした肉やチョリソーと良く合います。また、しっかりとしたチーズ、ラム、濃い目のシチューやパスタ、マリネしたビーフ、チキングリル、香りの強いソースなどとも好相性です。他、カマンベールチーズのハチミツがけ、和牛ステーキとロースト野菜のクレオールソース添えなど
旅ガラスのレビューに反映した部分
ミント：タバコの草の香りのわりにスッキリする香りもするので、これがミントかと思います。
参考および引用させていただいたのはの以下のHPになります。
ワインで遊び、呑んで学ぶ♪
宅飲みワイン研究所長のテイスティングログ No.006
宅飲みワイン研究所長のテイスティングログ No.006
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