Chateau Haut Bourbon/2018/レビューNo.160

オーブリオンじゃありませんｗ　by 旅ガラス

シャトー・オーブルボン/2018/テイスティングログ

旅ガラス

出張先で飲んだワイン。相変わらず値段分からずで検索かけた所、698円で買ったとレビューあり。個人的には可もなく不可もなく、お肉に合わせやすいワインでした。

ワイン情報

アルコール：13.5%
品種：ボルドーブレンド
生産地：ボルドー、フランス
インポーター：富士貿易株式会社

おつまみ

【ダック＆マッシュポテト】

出張先の食堂メニューｗ
ダックをステーキにしたものに、マーマレードジャムから作ったフレンチシェフの作るソース。非常に美味しく頂けました。

ワインとも良く合います。肉の旨味に負けない果実味、そして脂っぽさをスッキリさせてくれる酸味と渋みでピッタリです。ちなみに影の立役者はマッシュポテト、肉の脂＆ソースを絡めると激ウマ。それにもしっかりワインと合うんです。個人的には肉よりもマッシュポテトによく合いましたｗ

【ホワイトアスパラガス】

これは微妙なところ。ワインがやっぱり強いです。柔らかく繊細なうまさよりワインの方がパワフルでした。ただし、ソースがどうやらマヨネーズ？もしくは卵黄ベースみたいなのでコクがしっかりあり、そういう意味ではワインの力強さに負けていません。

個人的には樽の効いた酸味控えめの白だったり、マスカットベーリーＡみたく華やかに組み合わせがグッドな気がします。

まとめ

手軽に飲めるデイリーワインだと思います。単独でもＯＫ、そして肉にもしっかり合うワインです