Chateau Haut Bourbon/2018/レビューNo.160

赤ワイン

オーブリオンじゃありませんw by 旅ガラス

シャトー・オーブルボン/2018/テイスティングログ

「クラシックな安旨系のボルドーブレンド
値段 約800円| Tasting day : 2022/11/27
  1. 香り
    フルーツ(カシス、チェリーなど)
    その他(土、メントール、チョコレート、スパイスなど)
  2. 味わい
    フルーティーな第一印象。ほどよく果実味濃厚で渋みと酸味のバランスがあり、全体的に飲みやすく仕上がってます。樽由来の甘いスパイスや余韻のチョコレート、ほんのりスーッとメントール系の香り、下草の香りなどが後半混じり合って心地よい余韻を作っています。
旅ガラス
旅ガラス

出張先で飲んだワイン。相変わらず値段分からずで検索かけた所、698円で買ったとレビューあり。個人的には可もなく不可もなく、お肉に合わせやすいワインでした。

ワイン情報

アルコール:13.5%
品種:ボルドーブレンド
生産地:ボルドー、フランス
インポーター:富士貿易株式会社

おつまみ

ダック&マッシュポテト、ホワイトアスパラガス
相性:8/10点、5/10点

【ダック&マッシュポテト】

出張先の食堂メニューw
ダックをステーキにしたものに、マーマレードジャムから作ったフレンチシェフの作るソース。非常に美味しく頂けました。

ワインとも良く合います。肉の旨味に負けない果実味、そして脂っぽさをスッキリさせてくれる酸味と渋みでピッタリです。ちなみに影の立役者はマッシュポテト、肉の脂&ソースを絡めると激ウマ。それにもしっかりワインと合うんです。個人的には肉よりもマッシュポテトによく合いましたw

【ホワイトアスパラガス】

これは微妙なところ。ワインがやっぱり強いです。柔らかく繊細なうまさよりワインの方がパワフルでした。ただし、ソースがどうやらマヨネーズ?もしくは卵黄ベースみたいなのでコクがしっかりあり、そういう意味ではワインの力強さに負けていません。

個人的には樽の効いた酸味控えめの白だったり、マスカットベーリーAみたく華やかに組み合わせがグッドな気がします。

まとめ

手軽に飲めるデイリーワインだと思います。単独でもOK、そして肉にもしっかり合うワインです

☆このワインと相性良さそうなおつまみ
すき焼き、チンジャオロース、肉汁を吸ったマッシュポテトなど
ワインで人生をちょっと楽しくしよう♪
大人の宅飲みワイン&おつまみレシピ研究所|テイスティングログ No.160

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