Alpaca Brut/NV/レビューNo.78

ログ/スパークリング

アルパカ・ブリュット/NV/レビュー

若いシトラスのフレッシュでほんのり苦みのあるお手頃スパークリング
サッパリ魚介類に合うワイン | 値段 561円(half size) | コスパ評価 7/10
Tasting day: 2021/7/31
  1. ライム、グリーンアップル、ブレット、貝殻
  2. 香りは控えめ、酸味爽やか、サクサク飲めるタイプのワインです
旅ガラス
旅ガラス

ネットで購入。ハーフサイズなので記念日乾杯などに使いやすくて便利です。普段から一本用意しておくといろんな場面に使える&コスパ抑えられて良いです。

☆こんな味わいや香りを感じた人もいます。
洋梨、ビスケットなど

おつまみ

☆試したおつまみレシピ
えびとブロッコリーの炒めもの(9/10点)
↑クリックするとレシピ記事に飛びます
残り物で作ったえびとブロッコリーの炒め物。
具材はレンコンやベーコンブロックも入ってます。そして味は普段ごま油で決めるんですが、今回はオリーブオイル、白ワイン、お酢、ドライバジル、ちょっとだけニンニクいれて控えめに仕上げました。
ワインがアッサリなので、おつまみもあっさり&酸味を足したので良い感じで仕上がりました。意外とえびとベーコンがスパークリングとも合います。口をリフレッシュするだけじゃなくて、ワインのフレッシュな酸味がえびの淡泊な旨味&ベーコンの燻製香とマッチします。
また、ブロッコリーとレンコン入れたことで歯ごたえと味が変わるので、控えめな優しくスパークリングが寄り添ってくれます。
基本的になんにでも合わせられるポテンシャルですが、やはりエビや貝類などの淡泊な味わいの料理とよく合います。
☆このワインと相性良さそうなおつまみ
アッサリ系の魚介類全般、カルパッチョなど

もっと詳しく知りたい方へ

レビュー書くにあたっての関連情報など折りたたんで載せてますので、興味ある方はどうぞ

シャルドネとセミヨンを使い、爽やかでキレのある清涼感、かすかな甘さとふくよかさを感じるブリュット。
より詳しい情報はこちらから 家呑み酒房ひまわりや
Color: pale yellow
Nose: delicate bread and young citrus aroma
Palate: Livery bubbles with fresh acid. Lime, green apple and pear nuance with bready mineral shell nuance.
Body: light body
Acidity: medium
Finish: short
ワインで遊び、呑んで学ぶ♪
宅飲みワイン研究所長のテイスティングログ No.078

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