A Nos Amours/Merlot Sparkling/レビューNo.144

スパイスカレーに合わせるために購入した赤スパ、カプレーゼとも好印象　by 旅ガラス

アノスアムール/メルロースパークリング/テイスティングログ

旅ガラス

スパイスカレーに赤スパ合わせたいと思ってイオンで購入。フランス産で赤スパとは珍しい、ランブルスコより泡を楽しみたい方にはオススメです。

通販では見当たらず、イオンの卸をになってるコルドンヴェール（株）が輸入者になっています。

ワイン情報

アルコール：12.0%
品種：Merlot(メルロー)
原産国：フランス

店頭ポップより引用

メルロー種から作られた赤のスパークリング。みずみずしい甘味と酸味のバランスがよくさっぱり、スッキリ！苺の香りのニュアンス

おそらく店員さんが書いたと思われる手書きのポップ。一部商品にしか書いてないので結構オススメなんだろうなぁと思います。

合わせたおつまみ

【スパイスカレー】
鶏ひき肉、たまねぎ、いんげん、あとはスパイスの香り付けを行って作ったカレー。
初挑戦だったんですが、カルダモンの香りがしっかり出た良いカレーができました。

今回のワインとはかなりの好相性、甘く爽やかな香りがスパイスの刺激を和らげつつ、しっかり混じり合います。少しワイン甘いかな？と心配していましたが、心地よい組み合わせとなりました。

【柿と生ハムのカプレーゼ】
友人に教えてもらってトライしたカプレーゼ、柿と生ハムがしっかり合います。赤スパも悪くないですが、素材の味が活きる組み合わせだったのでこれには白のドライスパークリングと合わせたかった所。

赤スパも悪くはないんですが、ワインの味がやや強くてチーズの淡泊な旨味やオリーブオイルの香りが力負けしてる印象です。単純に柿と生ハムとの相性は良かったです。

まとめ

スパイシーな料理と好相性のコスパ抜群赤スパだと思います。爽やかなベリー系の味わいを楽しみたい方にはオススメです。