Charton Blanc vin de Bordeaux/2018/レビューNo.165

白ワイン

生搾りグレープフルーツを思わせる香りです by 旅ガラス

シャルトン ブラン/2018/テイスティングログ

「瑞々しさを楽しめるすっきりフルーティーなワイン
値段 約500円| Tasting day : 2022/12/8
  1. 香り
    フルーツ(グレープフルーツ、マスカット、マンゴスチンなど)
    その他(ミント、オレンジの花、鉱物など)
  2. 味わい
    口に入れたときに、スポーツドリンクを飲んだように染みわたる第一印象。みずみずしく、それに続くようにレモンやグレープフルーツのフレッシュな酸味、ほんのり南国を思わせるマスカット系のアロマティックな香りが混じり合います。後半は華やかですっきり、ミントの香りと共にスッキリ軽やかドライに決まります。
旅ガラス
旅ガラス

出張先で飲んだワイン。夏に水代わりに飲みたいタイプです。

ワイン情報

アルコール:12%
品種:ソーヴィニョン・ブラン
生産地:ボルドー、フランス

ボトル裏より引用

フランスの2大ワイン産地のひとつであるボルドーで、 ソーヴィニヨン・ブ ランから送られる白ワイン。 フルーティーな香り、心地よく生生きとしたドラ 味わいで、食前酒としてや、シーフードやゴートチーズと良く合います。

おつまみ

唐辛子の肉詰め、チキンサラダ
相性:8/10点、8/10点

【唐辛子の肉詰め】

これは料理自体が美味しかったです。
ギョウザの皮の代わりに大き目の唐辛子を使ったような料理、程よくスパイシーで自分でも作ってみたいです。

さて、ワインとの相性はなかなか。ほんのり青臭さと辛みのある唐辛子をリフレッシュさせるのが面白い、そして意外にもフルーティーな甘さが邪魔せず、逆に肉の旨味との相性もよかったです。

【チキンサラダ】

これもピッタリ、既に少しオリーブオイルが掛かってたサラダに上品なビネガー&グレープフルーツを足すイメージ。さらにマスカットなどをサラダに載せて、サラダ自体を豊かにしてくれます。チキン×柑橘系の香り自体は非常に好相性でした。

まとめ

夏に飲みたい白ボルドーだと思います。みずみずしい&ドライを楽しみたい方に向いてます。

☆このワインと相性良さそうなおつまみ
サラダ全般、牛タン、焼き鳥塩など
ワインで人生をちょっと楽しくしよう♪
大人の宅飲みワイン&おつまみレシピ研究所|テイスティングログ No.165

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