Charton Rouge vin de Bordeaux/2018/レビューNo.164

ボルドーの割には繊細でした　by 旅ガラス

シャルトン ルージュ/2018/テイスティングログ

旅ガラス

出張先で飲んだワイン。まぁ安いので仕方ないところがありますが、ボルドーの割には繊細さを多く感じるワインでした。

ワイン情報

アルコール：13.5%
品種：カベルネ・ソーヴィニョン主体
生産地：ボルドー、フランス

ボトル裏より引用

フランスの2大銘醸ワイン産地のひとつであるボルドーで、メルロを主体にカベルネ・ソーヴィニヨンをブレンドし造られる赤ワイン。微かにバニラのアロマ を持つフルーティーな香り、バランスの取れたしなやかな味わいで、お肉料理、ピザ、パスタなどとよく合います。

おつまみ

【スモークサーモン】

サワークリームもついてるので割と美味しいかな？っておもったんですが、やっぱりワインが強すぎましたねｗ

単純にサワークリームとの相性は〇、ワインの熟した香りやほろ苦さを引き出してくれます。が、逆にスモークサーモンの繊細さは塗りつぶされます、ワインを飲んだ後にスモークサーモン食べるとスモーキーの部分は良いのですが、やっぱりカカオ系の苦渋みとはやはり合わない。難しいもんです。

【パテ】

これは美味しかったです。おそらくレバーの入った牛肉のハンバーグみたいなもの。レバー独特の香りとほんのりネットリした感じとは今回のワインと相性がよく、フルーティーな香りが食事に幅を与えてくれますし、余韻に脂っぽさや臭みが残りません。

まとめ

落ち着いたボルドーワインだと思います。何となくボルドーらしさがないのは残念ですが、これはこれで楽しめました。