San Zenone Rosso/Toscana/レビューNo.168

サンジョヴェーゼのブレンド、ポークソテーに良く合いました　by 旅ガラス

サン・ゼノーネ　トスカーナ　ロッソ/テイスティングログ

旅ガラス

出張先で飲んだワイン。ブレンドワインは個性が控えめになる代わりに香りが豊かになって良いですね。

ワイン情報

アルコール：13.5%
品種：サンジョヴェーゼ、カベルネ・ソーヴィニョン、メルロ
生産地：トスカーナ、イタリア

ボトル裏より引用

サンジョヴェーゼ、メルロ、カベルネ・ソーヴィニョンから造られるトスカーナの赤ワインです。熟したチェリーやブラックベリーにバニラや丁子のようなスパイスの風味、そしてココアや森の香りが混じる複雑な味わいは、ソースを効かせたステーキやビーフシチュー、チーズなどにも良く合います。召し上がる1-2時間前に抜栓しておくことをオススメします。

おつまみ

【ポークステーキwithおくら】

前回に引き続き？明らかに部位や調理法が違うと思われますが、カリカリ皮が特徴のポークステーキ。これ実は美味しくておかわりしちゃいました。付け合わせのオクラも美味しい。

今回のワインはまだワインの渋みが主張する感じだするのですが、料理との相性は抜群でした。コッテリした脂が口の中で溶け、そこにワインが混じり、幸せな食事でした。

おくらとも今回のワインとは好相性。おくらはネバネバのおかげでボリューム感があり、赤ワインのフルーティーさを存分に受け入れる余力があります。

まとめ

日常的に飲みたくなるタイプのワインだと思います。サンジョヴェーゼ主体のブレンドもなかなか美味しいです。