Jean-Marc-Brocard/Chablis/2018/レビューno.30

白ワイン
2021.02.23

シャブリらしいミネラル＆シャープな切味が特徴です。by 旅ガラス

ジャンマルクブロカール/シャブリ/サント・クレール/2018/レビュー

切味の良い、レモンとミネラルで口の中がサッパリ
海鮮全般に良く合うワイン | 値段 約2471円(3本で7415円) | コスパ評価 6/10
Tasting day: 2021/2/18
  1. レモン、ピーチパイ、ミネラル（火打石）
  2. 切味が良く、その割に酸味はミディアムとほどほど、バランスが良いです。

Jean-Marc-Brocard/Chablis/2018（ジャンマルクブロカール　シャブリ)
一般的なシャブリワイン。美味しいは美味しい、でも割高感がどうしても際立つ印象です。

新世界でもミネラル系の味わいを持つドライシャルドネが1000円~1500円くらいで出てきてるので、Chablis(グランドクリュでもプレミアクリュでもない）ものにそこまで高い価値は無くなってきたと思います。

ただやはり歴史があり安定してる、新世界と違って旧世界の淡い味わいが楽しめるなど、一定のファンは世界中に居そうなワインです。個人的にはコスパはもっと低いですが、その辺り考慮して6点

 

旅ガラス
旅ガラス

旅ガラスネットでシャブリの3本セット買いました。プレミアクリュも一本入って7000円くらいならまぁいっかって感じでした。単純にシャブリが試したい人は酒屋に行けば一本くらいは置いてありますので、単品送料がかからない分お得だと思います。

☆こんな味わいや香りを感じた人もいます。
夏みかん、黄色い花、カリン、トーストなど

おつまみ

☆試したおつまみレシピ
アンチョビ八宝菜(8.5/10点)、冷凍たこ焼(7/10点)
シーフードミックスとアンチョビの入った八宝菜、相性はなかなか良かったです。ややワインが飲み流すだけの存在にもなりますが、ミネラル感とレモンの爽快感はしっかり感じられます。
冷凍たこ焼は意外と善戦、もっとひどいことになるかと思ってたんですが、口に残るタコの旨味やトッピングのかつお節＆青のりとよく合います。ソースとの相性は全然良くないので、やはりポン酢や塩で食べるなどしないと難しそうｗマリアージュ実験を詳しく知りたいかたは下記からどうぞ
☆このワインと相性良さそうなおつまみ
お刺身、カルパッチョなど海鮮系全般、天ぷらなど

もっと詳しく知りたい方へ

レビュー書くにあたっての関連情報など折りたたんで載せてますので、興味ある方はどうぞ

“レモンと夏みかん、黄色の花やカリンなどの香りが艶やかに香る香りと、味わいには、アタックから滑らかで、綺麗に熟した果実の旨味が口いっぱいに広がり、徐々にミネラルと酸の存在が顔を表し、より奥行きのある表情を見せてくれます。イキイキとかつ、細部に至るまでムラの無い充実した味わいに、造り手の力量を存分に感じさせてくれる美味しさです。”
より詳しい情報はこちらから　TAKAMUR WINE HOUSE
シャブリらしいあっさりワイン。
【以下メモ】
Nose: lemon, hint of sweet peach pie
Palate: lemon, peach, toast, flint, mineral, sharp, livery acid
Body: light
Acidity: medium
Finish: short
ワインで遊び、呑んで学ぶ♪
宅飲みワイン研究所長のテイスティングログ No.030
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