Puriri hills/Bordeaux blend/2012/レビューNo.73

赤ワイン

プリリヒルズ/ボルドーブレンド/2012年/レビュー

典型的なメルロー主体のボルドーブレンド、口当たり滑らかです。
肉料理に良く合うワイン | 値段 約3500円(NZ$50) | コスパ評価 7/10
Tasting day : 2021/6/19
  1. ダークベリー系、シナモン、バニラ、タバコ
  2. ボルドーのしっかり熟成したワインと遜色ないレベルに仕上がってます。メルロー主体なのでややマイルドでクリーミーな印象です。
旅ガラス
旅ガラス

ニュージーランドのボトルショップで購入。日本のインポーター・サザンクロスでも輸入してるので手に入れることが可能です。多分割高ですがw

☆こんな香りや味を感じた人もいます。
ドライフルーツ、ヘーゼルナッツ、スモークなど

おつまみ

☆試したおつまみ
鶏肉とトマトのジェノバソースチーズ焼き(7/10点)

味付けはマルガリータと一緒でトマト×バジル×チーズ。ややワインに物足りないものの、相性はよかったです。

チーズでこってり脂がワインと混じる旨さやふくよかさは秀逸、またジェノバソースとも相性が良いです。トマトも旨味を追加してますが、やや爽やかにまとまり過ぎてしまった印象です。地鶏とか使えば変わるのかもしれませんが、我が家では残念ながらブロイラー、それも胸肉だったので旨味不足でした。

ただし、普通に合う部分は合い、違和感のない組み合わせだったので相性という意味では悪くないと思います。もも肉&地鶏使うは勿論、チーズを癖のあるものに変えるなどこのワインにあわせて色々アレンジできそうです。

☆このワインと相性良さそうなおつまみ
牛肉のステーキ、焼き鳥(タレ)、生姜焼きなど
ワインで遊び、呑んで学ぶ♪
宅飲みワイン研究所長のテイスティングログ No.073

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