Puriri hills/Bordeaux blend/2012/レビューNo.73

プリリヒルズ/ボルドーブレンド/2012年/レビュー

旅ガラス

ニュージーランドのボトルショップで購入。日本のインポーター・サザンクロスでも輸入してるので手に入れることが可能です。多分割高ですがｗ

おつまみ

味付けはマルガリータと一緒でトマト×バジル×チーズ。ややワインに物足りないものの、相性はよかったです。

チーズでこってり脂がワインと混じる旨さやふくよかさは秀逸、またジェノバソースとも相性が良いです。トマトも旨味を追加してますが、やや爽やかにまとまり過ぎてしまった印象です。地鶏とか使えば変わるのかもしれませんが、我が家では残念ながらブロイラー、それも胸肉だったので旨味不足でした。

ただし、普通に合う部分は合い、違和感のない組み合わせだったので相性という意味では悪くないと思います。もも肉＆地鶏使うは勿論、チーズを癖のあるものに変えるなどこのワインにあわせて色々アレンジできそうです。