LOUIS DE COURTEL PAYS D’OC/Cabernet Sauvignon/レビューNo.166

ベリーチョコレートの甘ほろ苦い余韻♪　by 旅ガラス

ルイ・ド・コーテル IGP ペイ・ドック カベルネ・ソーヴィニヨン/テイスティングログ

旅ガラス

出張先で飲んだワイン。食事に非常に合わせやすいだろなぁと思わせてくれるワインです。この値段で買えるならまた飲みたいｗ

ワイン情報

アルコール：13%
品種：カベルネ・ソーヴィニョン
生産地：ペイドック、フランス

ボトル裏より引用

フランス南部、地中海に面しスペイン国境に向かって広がるフランス最大のワイン産地ラングドック・ルーション地方でカベルネ・ソーヴィニヨンから造られる赤ワイン。スパイス感のある赤い果実の香り、フルーティーで丸みのある味わい、長い余韻を持ち、 グリルしたお肉料理と良く合います。

おつまみ

【チキンステーキプレート】

チキンの骨付きもも肉？うずら？ひとまず何かの鳥肉ですｗ
ベリーソース？っぽいほんのり甘酸っぱいソースにつけて食べると非常にジューシーでした。

ワインともきっちり合います。ソースとの相乗効果で果実味や甘酸っぱさが増すのは勿論、ワインのしっかりした酸味と渋みがお肉の脂っぽさを控えめに感じさせます。

それでいて、肉の旨味を感じられる非常にバランスの良い組み合わせでした。王道でありながら非常に満足です。久々にぴったり合った感じなので満点評価です。

まとめ

お肉に良くあうコスパワインだと思います。ボルドーとはまた違う、バランスの良さをしっかり感じ取れるワインです。