「もっちり」という表現がしっくりくる濃厚なシャルドネ by 旅ガラス
ダークフォース/シャルドネ/2018/レビュー
焼きたてアップルパイやナッツパイを思わせるシャルドネ
クリームソースに良く合うワイン | 値段 1304円 | コスパ評価 9.5/10
Tasting day: 2021/3/8
クリームソースに良く合うワイン | 値段 1304円 | コスパ評価 9.5/10
Tasting day: 2021/3/8
- アップル、ピーチ、アプリコット
- ローストナッツ、バター、バニラ
- シャルドネ主体でヴィオニエとゲヴェルツトラミナーをブレンドしてます。
Darkhouse Chardonnay 2018（ダークホース シャルドネ)
「アメリカのカリフォルニアシャルドネ」と言えばまさにこんな感じと言えるシャルドネ。樽の香りがしっかりついた、バター系の香りが強いタイプです。
かなり甘い香りで仕上げてるので、梅酒とか好きなタイプはグビグビ行けると思います。逆に好き嫌いもくっきり分かれるワイン。シャルドネ苦手って人は絶対こういうの飲んで苦手になってます。
個人的にはハイコスパで飲める濃厚な白ワインです。たまーに夜しっとりと飲みたいときに便利。あとアメリカンウイスキーやラム好きには刺さるタイプです。
旅ガラス
楽天「酒類専門店フェリシティー」で購入。確かチェーン店の「Di Punto」のメニューでもあったと思うので、気になる人はワイン好きと試してみるのもアリ。酒屋さんではまだ見た事がないです。
☆こんな味わいや香りを感じた人もいます。
ライチ、洋梨、トースト、クリーム、シトラスフラワーなど
ライチ、洋梨、トースト、クリーム、シトラスフラワーなど
おつまみ
☆試したおつまみレシピ
水炊きなべ(0/10点)
水炊きなべ(0/10点)
水炊き鍋とは致命的に合いませんでした。まぁそりゃそうですよねｗ
元々パワフルなので、ポン酢や柚子胡椒の繊細さは打ち消し、かつ野菜とも豚肉もサッパリなので違う系統です。キノコ入れてればもう少し活躍したかもですが、一緒に飲んでも苦痛でした。
近日違うおつまみでリベンジ予定です！
☆このワインと相性良さそうなおつまみ
ホタテのバター焼き、キノコソースのステーキ、クリームシチューなど
ホタテのバター焼き、キノコソースのステーキ、クリームシチューなど
もっと詳しく知りたい方へ
レビュー書くにあたっての関連情報など折りたたんで載せてますので、興味ある方はどうぞ
隠し味として、ヴィオニエとゲヴェルツトラミネールをシャルドネに加え、もっちりボディの濃い旨さが完成。カラメルのような香ばしさと、リンゴや桃を感じさせる豊かな香り。シャルドネ100%のワインよりもまろやかでコクのある味わいに仕上がっている。
より詳しい情報はこちらから
酒類の総合専門店 フェリシティー
より詳しい情報はこちらから
酒類の総合専門店 フェリシティー
Dark Horse winemaker, Beth Liston, believes that fortune favors the bold. Her pioneering approach to viticulture and winemaking champions quality, originality and above all taste.
A bold wine with big personality, this Chardonnay showcases bright flavors of fresh apple and pear, layered with notes of toasted oak, caramel and a creamy, full-bodied finish.
-Google翻訳＋ちょい手直し-
ダークホースのワインメーカー、ベス・リストンは、幸運は勇者を支持すると信じています。ブドウ栽培とワイン造りに対する彼女の先駆的なアプローチは、品質、独創性、そして何よりも味をサポートしています。 個性豊かで大胆なワインであるこのシャルドネは、新鮮なリンゴと洋ナシのくっきりした味わいに加え、トースト、キャラメル、クリーミーでコクのある重層的な香りが余韻に残ります。
A bold wine with big personality, this Chardonnay showcases bright flavors of fresh apple and pear, layered with notes of toasted oak, caramel and a creamy, full-bodied finish.
-Google翻訳＋ちょい手直し-
ダークホースのワインメーカー、ベス・リストンは、幸運は勇者を支持すると信じています。ブドウ栽培とワイン造りに対する彼女の先駆的なアプローチは、品質、独創性、そして何よりも味をサポートしています。 個性豊かで大胆なワインであるこのシャルドネは、新鮮なリンゴと洋ナシのくっきりした味わいに加え、トースト、キャラメル、クリーミーでコクのある重層的な香りが余韻に残ります。
濃厚でふくよか、旨味があふれてくるような力強いシャルドネ
【以下メモ】
Nose: Strong sweet apple pie aroma with hint of citrus flower
Palate: Quite sweet fruits such as apple, pear, lemon, lychee, peach with oak influence like vanilla caramel and roasted almond. Even aromatic, overall, this is mineral and dry style chardonnay. Texture is rich and generous, lingering long time.
Body: full body
Acidity: medium
Finish: long
【以下メモ】
Nose: Strong sweet apple pie aroma with hint of citrus flower
Palate: Quite sweet fruits such as apple, pear, lemon, lychee, peach with oak influence like vanilla caramel and roasted almond. Even aromatic, overall, this is mineral and dry style chardonnay. Texture is rich and generous, lingering long time.
Body: full body
Acidity: medium
Finish: long
ワインで遊び、呑んで学ぶ♪
宅飲みワイン研究所長のテイスティングログ No.039
宅飲みワイン研究所長のテイスティングログ No.039
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