コノスル/シャルドネ/ビシクレタリゼルバ/2020/レビューNo.87

「飲んだ人の生の意見が聞きたい！」
「安旨のあっさり白ワインを飲みたい！」

何度か飲んだことのあるコノスルのアッサリシャルドネ。コスパって意味ではかなり良いワインです。

では詳しくレビューしていきます。

コノスル・ビシクレタリゼルバ/シャルドネ/2020/ポイント

旅ガラス

業務用スーパーで購入。コノスルのビシクレタ・リゼルバシリーズでは圧倒的にコスパ良いと思ってます。コンビニでもゲットできるので、気になる方はチェックしてみてください。

ワイン情報（ラベル裏＆ワイナリーHP）

【ラベル裏の記載】

ラベルに描かれた自転車（ビシクレタ）は、日々ペダルをこいで畑を周り、環境に配慮した葡萄造作りを行うコノスルのシンボルです。爽やかなシトラスの香りに、黄リンゴやパインなどの果実味。すきりした酸味がバランス良く調和した、洗練された味わいの白ワインです。

ラベルとワインの味についての説明

書いてある通り、リンゴとパインは分かりやすいです。レモンやグレープフルーツの酸味などもあります。

【コノスル・ジャパンHP情報】

商品ページの説明より引用です（2020年ヴィンテージのワインメーカー・ノートは出てないので大雑把な概要です。

外観は黄金がかったきれいなイエローで、若々しい印象です。溌剌とした中に、複雑さも感じさせます。フレッシュなシトラスのアロマ、白桃を思わせる果実香に、ミネラルのヒント。ミネラルを感じさせる複雑な果実香が口内に広がります。ヴァラエタル・シリーズのシャルドネは若々しくフレッシュ。バランス良く、きれいな酸が感じられます。

引用元：https://conosur.jp/our-wine/wines/bicicleta/bicicleta_chardonnay/

白桃やほんのり苦みのあるミネラル感も感じられます。酸味がフレッシュで瑞々しい印象です。

旅ガラスのテイスティングレビュー詳細

色合い

緑の入ったレモンイエロー。透明で少し光沢があります。

色合いはフレッシュで若そう。アルコール13%あるんですが、そこは見て取れないです（液面の厚さみても標準程度でした）

香り

最初の印象は黄桃とグレープフルーツ、パッションフルーツ。甘酸っぱくジューシーなイメージです。が、すぐ消えてしまいます。

ーくるくるグラスを回すー
ここでリンゴとパイン、洋梨。ほんのりレモンの香りもあってだいぶ落ち着いたイメージです。

ほんのり草っぽい香りもして、スキンコンテクスト長いのかなぁと思わせる匂いです。

味わい

若々しくフレッシュ、微炭酸感はなく瑞々しい果物が強い印象です。

苦味も酸味もほどよく中庸。ドライというほど切味はなく、ソフトで瑞々しい印象のワインです。洋ナシやリンゴが主軸で、サッパリごくごく飲めるタイプです。

総括

サクサク飲みやすい白ワインです。

強い酸味が苦手、そこそこフルーティーで甘い香りのワインが好き。そんな人に刺さるワインかなぁと思います。シャブリなどが好きな人にとってはミネラルの苦味や切味のよいの後味が足りないかもしれませんが、ゴクゴク飲む分にはとても良いワインだと思います。

おつまみ

先日は冷凍唐揚げ使って料理したので、今回は自作。少し前にテレビでみた「カブと鶏むね肉の揚げびたし」レシピのアレンジです。

旅ガラスの場合は、揚げびたしのだし汁の味醂を日本酒で代用。だし汁はめんつゆ＋とろろ昆布追加で旨味＆とろみを増加させました。（写真の黒みどりっぽいのはとろろ昆布です）

いやぁーさすがテレビで紹介されてるレシピだけあって旨い、細かい所はかなりアレンジ入ってますがｗ以下ワインとの相性です。

【カブと鶏むね肉の揚げ浸し】

カブって上げるとジューシー＋ほんのり苦みがあって白ワインと相性良いです。
から揚げもにんにく使ってない＆胸肉なんで、主張が少ないです。脂っこいと思いきや、かなり白ワインに寄り添う印象。酸味がそこまで強くないワインでしたが、十分リフレッシュ感とフルーティーな甘みが相乗される組み合わせでした。

個人的には軽めのソーヴィニヨンブランと合わせて満点です。

【カブの葉っぱのお浸し】

主役以上にワインと合ってしまった、葉っぱ捨てるの勿体ないってことでお浸しにした部分。ピリリと苦みと辛みがあって、シャキシャキ瑞々しい。日本酒と超合いそうなお浸しだったんですが、今回の白ワインとも相性が良かったです。こちらの方がよりワインと料理の味を引き出している気がしたのでポイント高く設定してます。

ちなみにラベル裏のオススメ料理は

コノスル・ジャパンHPのマリアージュページの記載はこんな感じ

カモや豚肉、ラム、サーモンなど、脂身のしっかりしたものや白身の肉と良く合います。クリームやシーフードのパスタ、チーズのプレートなどもおすすめです。ベーコンとナッツのパテムース、トーストしたアーモンドを添えた豚肉のフィレ、エビのマリネなどとも良く合います。

カキフライ！絶対美味しいなぁーと思いつつ、もし食べるならタルタルソースやウスターソースで旨味を足したカキフライで、レモンだけだと物足りなくなるかなぁと推測（うるさい言われそうですがｗ）

カモやラムなんかも是非試してみたい。フルーティーなんでそれぞれの肉の癖を美味しい方向に持ってけるかなぁと思います。

まとめ

瑞々しさが楽しめる安旨ワインだと思います。800円切るワインでこれなら十分価値があります。

地域的レア度は△、好みは◎、コスパは◎、ワインのユニーク度は〇

個人的な好きが大きく入るワインですが、これはこれでアリかと。シャルドネ好きには物足りないと怒られそうなので、飲みやすさ重視の白ワインを探してる人向けかと思います。