Cono Sur Bicicleta Reserva/Syrah/2020/レビューNo.136

若いシラーとは思えないバランスの良さが魅力　by 旅ガラス

コノスル　ヴィシクレタレゼルバ/シラー/2020/テイスティングログ

旅ガラス

ネットでコノスルまとめ買い。黒コショウの香りはかなり控えめ、むしろホワイトペッパー？ワインエキスパート対策としては使いにくいスタートとなりましたｗ

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ワイン情報

アルコール：13.0%
生産者：Cono Sur
品種：Syrah(シラー)85%＋その他(2019年に関しては）
生産地：チリ（特定エリアの表記はなし）

ラベルより引用

ラベルに描かれた自転車（ビシクレタ）は、日々ペダルをこいで畑を周り、環境に配慮した葡萄作りを行うコノスルのシンボルです。鮮烈なカシスやブルーベリー、スミレの香りと樽熟成によるスモーキーな味わいが楽しめる、力強くスパイシーなワインです。
ボディ：フルボディ
適温：16-18℃
合う料理：ペッパーステーキ、ビーフシチュー、焼き鳥レバー（タレ）など

また、コノスルは日本語HPあるのでそちらから以下抜粋

コノスルジャパンHPより引用

凝縮感溢れるジャムのような濃厚な果実味。
ボリューム感たっぷりの滑らかな味わい。

凝縮して黒みがかった赤色が特徴的な、力強い外観のシラーです。香りはリッチな赤系果実のノートが中心。そこにチョコレートやモカの甘味のあるスパイス香や、スミレのような上品なニュアンスが上手く絡んでいます。最後に樽由来のトースト香が感じられます。質の良い舌触り、しっかりとした構成と余韻を持ったワインです。

引用元：https://conosur.jp/our-wine/wines/bicicleta/bicicleta_syrah/

コノスルジャパンのHPを見るとヴィンテージ毎の詳細なデータを見ることができます。勉強するにはコスパだけじゃなく栽培や醸造の一部も見れて割と便利なワインです。

合わせたおつまみ

【カレー豆腐】

ダイエットメニュー、ではなくカレー二杯目のご飯はまずいかなってことで絹ごし豆腐でご飯を代用していますｗ

意外と相性良いです。単純にスパイシー×スパイシーなのもありますが、カレーの水1/3くらいを赤ワインにしてるのもあって、ほんのり黒果実系の甘酸っぱい香りが出てるのがワインともマッチ。カレールーは辛口なので、カレーは完全にスパイシーですｗ

あとは絹ごし豆腐と赤ワインのタンニンが喧嘩すると思ってたんですが、意外と調和します。豆腐の旨味よりもカレーをまろやかにする役割が大きいので、豆腐のみずみずしさが赤ワイン前半に感じる新世界ならではのジューシーな果実味と通じる部分もあって美味しいです。あ、豆腐の旨味はカレーかけてる時点で消えますｗ

まとめ

非常にバランスの取れたシラーだと思います。この値段で出してるワインではかなり完成度高いと思います。