CIU CIU/Marche/Passerina 2021/レビューNo.179

旅ガラス

華満開のイタリアのレモン畑を思い出すような爽やか華やかなワインでした

チウ・チウ・エヴォネ/パッセリーナ2021/テイスティングログ

旅ガラス

土着品種だけあって、トリッキーな果実の組み合わせでした。12本セットで購入しましたが、少し良いワインだけあってハズレがないのがありがたい。

興味ある方はお試しあれ

ワイン情報

アルコール：13.0%
品種：パッセリーナ
生産地：イタリア
インポーター：ワインキュレーション株式会社

セット同封のペーパーより引用

【原産国：イタリア　主要品種：パッセリーナ】パッセリーナ100%というワインは、地元でも生産する造り手は極わずか。ペコリーノ100%の[メルレッタイユ]同様、地元の伝統品種を大切に引き継いでいるところが、この造り手の大きな魅力なんです。味わいは『輝きがある麦わら色のこの白も超快適な飲み口!!』リンゴや甘い白い花の香りがとても印象的、加えてアーモンドの香りも現れてきます。なめらかで心地よい味わいながら、ふくよかさも十分、持続性もタップリ!!』

誤植が色々多そうですが、アーモンドはピンときました。ナッツの香ばしさというよりも木の実から感じる旨味とえぐみや苦みが混じったような不思議な味わいが余韻に出てきます。

まとめ

土着品種ならではの個性が残るワインだと思います。酸の感じ方が面白いので、気になる方はトライしてみてください。

実際のペアリングはこちら
塩だれ鶏＋スズキ刺身×イタリア白パッセリーナ！晩酌ペアリング