甘さと赤の渋さが上手に混じった安定の赤スパークリング。by 旅ガラス
セペルト/オリジナルスパークリングシラーズ/NV/レビュー
脂っこいもの全般に合うワイン | 値段 SQ$27(約2160円) | コスパ評価 7/10
Tasting day : 2021/2/18
- ブラックベリー、ブルーベリー
- 上品な香り×赤スパのコクのある渋み＆炭酸のコラボ
Seppelt/Original sparkling shiraz/NV(セペルト オリジナルスパークリングシラーズ）
このワインは「お手頃かつ安定した赤スパークリング」と認識してます。ワイナリーも行ったことある旅ガラスとしては特別な記憶と言うより、ちょっと華やかにお祝いしたいときに珍しい赤スパークリングを手元に欲しいなと思いました。
味はスッキリ、赤ワイン苦手な人でも渋み少なく上品なダークベリーの甘みが際立つので、比較的誰にでもウケるワインです。オーストラリア国内だと$20くらいでもっと安いのですが、こればかりは仕方ありませんね。
ちなみに2018 Sydney Royal Wine Showでトロフィー取ってる実はすごいワイン。
シンガポールの空港でお買い得感のあるワインを探して購入したワイン。他探すのが面倒なので３本購入しました。ヨーロッパ系のワインは日本で買った方が安いのもあってなかなか選ぶの難しいです。ちなみにシンガポールワインはありませんでした。
プラム、レッド＆ブラックチェリー、ダークチョコレート、ラズベリー、ドライハーブなど
おつまみ
たこ焼(8/10点)
マヨネーズがなければもっと美味しく頂けただろうなーという組み合わせでした。
けっこうたこ焼きのソースやトッピングと合います、タコとは可はなく不可はあり、要するに悪いです(笑)ただ、それを補ってあるのはお好みソースに寄り添うような優しいダークベリーの味わいと、他の赤にはない柔らかい渋みと炭酸がリフレッシュ感＋コクを上手に与えてもう一個たこ焼きをつまみたくなる引きを作ります。
ただし、マヨネーズが致命的に邪魔します。タコは合わないけど邪魔しない、でもマヨネーズの酸味全体の調和をぶっ壊します(笑)なので、もし赤スパとたこ焼を合わせるならマヨネーズはつけないor量少な目で食べるのがベターです。
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たこ焼×ワイン！冷凍たこ焼はワインのおつまみになれるのか？
ピザ、ローストベジタブル、お好み焼き、ジンギスカンなど
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レビュー書くにあたっての関連情報など折りたたんで載せてますので、興味ある方はどうぞ
Aromas of mulberry and blue fruits with exotic spices and a lifted floral nose.
Flavours And Palate
A fine and lean sparkling bead combine with bright, juicy red fruits, spicy notes and a lovely balance of sweetness and tannin.”
【google翻訳+ちょい手直し】
アロマ
エキゾチックスパイスと花の香り。桑の実やブルーフルーツ。
フレーバー
上質で赤スパークリングは、はっきりとわかるジューシーなレッドフルーツ、スパイシーなノート、そして甘さとタンニンの素敵なバランスで構成されています。
もっと詳しく知りたいかたは下記のSeppel HPをご覧ください。
引用元：Seppelt
【以下メモ】
Nose: black berry, blue berry
Palate: rich blue berry, cacao, dark chocolate, hint of dry fruits, refreshed, fine babble, comfortable grape skin astringent
Body: light-medium body
Acidity: medium
Finish: short
宅飲みワイン研究所長のテイスティングログ No.032
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