ももいろ/シャトー・メルシャン/2019/レビューno.24

ロゼワイン

軽めでスイスイ飲めるタイプのロゼです。by 旅ガラス

シャトーメルシャン/ももいろ/2019/レビュー

バラとグレープフルーツの織りなす華やかな香り
豚キムチによく合うロゼワイン | 値段 1508円(6本パック+送料(8250+800)/6) | コスパ評価 7.5/10
Tasting day: 2021/01/29
  1. フルーツ(グレープフルーツ、ストロベリー、ラズベリー)
  2. 華やかなバラの香りとほんのりタンニンを感じる癖
  3. 所々に見え隠れするマスカット・ベーリーAの綿あめの香り

ももいろ/シャトー・メルシャン/2019
軽く繊細なロゼです。香りは華やか、口当たりは柔らかくレモン水に近い柑橘系&スイスイ飲めるタイプ、ロゼのほんのりした渋みはあるものの、ほとんど気になりません。

華やかなレッドフルーツ系の香りがスパイシーな料理やうま味の効いた料理と合うので、和食との相性は良いです。

値段も1500円ならよし。ロゼで2000円超えると損した気分になるので、この価格帯は維持して欲しいところです。

旅ガラス
旅ガラス

比較的酒屋でよく置いてある日本ワイン。ネットでも単品だと1800円+送料なのでそこそこ良いお値段します。
旅ガラスはネットでまとめ買い、下記ショップで送料込みで1500円程度、難点は他にあまり良いワインやお酒がないこと(笑)

☆こんな味わいや香りを感じた人もいます。
白桃、バナナ、さくらんぼなど

おつまみ

☆試したおつまみレシピ
豚キムチもやし(9.5/10点)、もも肉の唐揚げ(8/10点)、焼き餃子(8/10点)
濃い味やスパイスには強いですが、脂っぽいのに弱いです

油不使用の豚キムチとの相性はかなりよかったです。グレープフルーツ系の甘酸っぱさとキムチの旨味が上手にマッチ、そしてピリ辛程度だったので丁度よかったです。

唐揚げ、餃子も上々。普通に合います。
ただベストマッチと呼ぶにはまだまだな印象。から揚げは胸肉のあっさりしてるタイプが合うと思います。

餃子は平均点くらい。一口一口味わって餃子とワインをチビチビ味わうなら高得点ですが、餃子もロゼワインもガツガツ行きたいのが旅ガラスの本音。そうやって食べたときに、少し物足りなさを感じてしまいました。

別記事「打倒ビール!餃子×ワインマリアージュを探せ!no.1」で焼き餃子のマリアージュ実験やってるので興味ある方はご覧ください。

☆その他相性良さそうなおつまみ
からあげくん、たこ焼きwithポン酢かつお節、サーモンの塩焼き、豚汁

 

もっと詳しく知りたい方へ

レビュー書くにあたっての関連情報など折りたたんで載せてますので、興味ある方はどうぞ

コメンテーター:チーフ・ワインメーカー 安蔵 光弘
“色合いは桜の花びらのような淡いピンク。サクランボ、ラズベリーやイチゴなど赤い果実の香りに、白桃やバナナといった甘い果実の香りが感じられます。口中、心地よい酸味と果実感がバランスよく調和しています。マスカット・ベーリーAの華やかな香りとメルローの厚みが幅広い料理に合わせられる、フレッシュな辛口ロゼワインです。(2019年11月)”
より詳しい情報はこちらから シャトー・メルシャン
華やかな果実の香りと、しっかりしたボディのシャトー・メルシャン ももいろは、日本固有品種もマスカット・ベーリーAと欧州品種メルローを、日常の食卓に良く合うようにアサンブラージュし、さわやかな辛口のももいろロゼワインに仕上げました。日本の食卓にぴったり寄り添う日本ワインのスタンダードです。
●相性のいいお料理:うまみのある食材やスパイス・調味料の効かせた手軽な料理(鶏の唐揚げ、餃子、サーモンのマリネなど)
Color: pale pink
Nose: grapefruits, rose, strawberry, baked sugar(綿あめ)
Palate: zesty citrus(grapefruits, lemon), minerality, raspberry, slightly fizzy, fine grippy, hint of strawberry and baked sugar
Body: medium body
Acidity: medium
Finish: long lemony and wild strawberry finish
ワインで遊び、呑んで学ぶ♪
宅飲みワイン研究所長のテイスティングログ No.024

コメント