マーヴェリック ブリ―チェンズ/シャルドネ セミヨン/2013/レビュー
バロッサらしい香り豊か＆濃厚な味わいを楽しめるシャルドネ
ワイン | 値段 853円(セット購入、定価は1296円) | コスパ評価 9/10
Tasting day : 2021/7/10
ワイン | 値段 853円(セット購入、定価は1296円) | コスパ評価 9/10
Tasting day : 2021/7/10
- ピーチ、メロン、レモン、パイナップル
- 適度なミネラル感とラテコーヒーの長い余韻が心地よいワイン
旅ガラス
楽天「セラー専科」のちょっといい白ワインセットで購入。リカーマウンテンのオンラインショップなので店舗で単品が手に入る可能性もあります。セットはひとまず色々白飲みたいなーって人にはオススメです。
☆こんな香りや味を感じた人もいます。
なし、ハーブ、バニラ、蜂蜜、アーモンド、オレンジブロッサムなど
なし、ハーブ、バニラ、蜂蜜、アーモンド、オレンジブロッサムなど
おつまみ
☆試したおつまみ
アボガドとトマトのクリームチーズサラダ(6/10点)、納豆冷ややっこ(7.5/10点)
※現在レシピ改良中、そのうち更新します。
アボガドとトマトのクリームチーズサラダ(6/10点)、納豆冷ややっこ(7.5/10点)
※現在レシピ改良中、そのうち更新します。
暑い、だから冷たいものが食べたい、と思って作った即席おつまみたち。
アボガドサラダはやや外れ、美味しいしピーチの甘さとアボガドでマッチするかと思ったけれどイマイチ。トマトも甘くなかったのも敗因かもしれません。そこまで美味しい組み合わせにはならず。
逆に納豆冷ややっこが意外と合いました。絹ごし豆腐に納豆と胡麻と醤油とかつお節を載せた簡単レシピ。濃厚シャルドネと合うのか？という怖い物見たさトライは無事成功です。以下2つがポイント
- 豆腐のにがり感×ワインのミネラル感が面白い変化になる
- 納豆の旨味＆臭み×ワインの甘い香りが意外と合う
書いてて嘘くさいなぁーと思うんですが、ぜひ一度お試しいただきたい。豆×豆の組み合わせの割に美味しくなる納豆冷ややっこ、普通にワインとも相性良いです。
その他普通にステーキなどのパンチの強い食事とも合わせられるポテンシャルをもってると思います。
☆このワインと相性良さそうなおつまみ
ステーキなどの肉の塊系、魚介類全般、納豆冷ややっこ？など
もっと詳しくワインを知りたい方へ
レビュー書くにあたっての関連情報など折りたたんで載せてますので、興味ある方はどうぞ。
※ワインセットのラインナップ変わった影響で購入元のテイスティングノートはゲットできず・・・
“51% シャルドネ ､49% セミヨン （64% ﾊﾞﾛｯｻ ･ ｳﾞｧﾚｰ ､36% ｲｰﾃﾞﾝ ･ ｳﾞｧﾚｰ）。 ステンレスタンクで発酵 ､ 熟成。濃い目の麦わら色で ､ 熟したメロンや白桃 ､ シトラスのニュアンス。 凝縮された果実味と滑らかでエレガントな余韻や舌触りを持つ白ワイン。ジェームズハリデー5年連続5ｯ星獲得ワイナリー!”
購入元：セラー専科
購入元：セラー専科
Nose: sweet white peach, almond and pineapple
Palate: tangy lemon and fresh herb wake us and sweet fruits on palate such as white peach and melon. Orange blossom, orange peal, chalky powdery mineral nuance lingering long with hint of late coffee flavor.
Body: full body
Acidity: medium
Finish: long
Palate: tangy lemon and fresh herb wake us and sweet fruits on palate such as white peach and melon. Orange blossom, orange peal, chalky powdery mineral nuance lingering long with hint of late coffee flavor.
Body: full body
Acidity: medium
Finish: long
ワインで遊び、呑んで学ぶ♪
宅飲みワイン研究所長のテイスティングログ No.059
宅飲みワイン研究所長のテイスティングログ No.059
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