グランポレール/山梨甲州(樽発酵)/2019/レビューNo.74

白ワイン

グランポレール/山梨甲州(樽発酵)/2019/レビュー

樽発酵の良さと甲州らしさが共存できてるワイン
アボガドに合う白ワイン | 値段 2480円 | コスパ評価 8/10
Tasting day : 2021/7/28
  1. グリーンアップル、ピーチ、オレンジの花、オーク、バター
  2. フレッシュ&ミネラル感と樽熟成由来の芳香のバランスが素晴らしいワイン
旅ガラス
旅ガラス

イオンで購入、2021年のIWSCで金賞受賞の快挙。2021年のワイン部門で金賞はは4本のみ(内一本は日本酒)。甲州×樽発酵のクオリティとしてはかなりコスパ良いと思います。シャルドネと違った面白さがあるのでオススメです。
ネットの方が単価安いですが、送料考えると一本買いは割高ですね。

☆こんな香りや味を感じた人もいます。
ミント、スモモ、アプリコット、バニラ、蜂蜜など

おつまみ

☆試したおつまみ
ヒラマサのお刺身(8/10点)、塩トマト&キュウリ&アボガド(6-9.5/10点)

特にアボガドとの相性が良かったです。レモンがあればパーフェクト

☆ヒラマサのお刺身☆
脂が乗ってネットリ&コリコリ!ワインを含むと口の中で脂がとろけてヒラマサの旨味&ワインのウッディーで花の蜜のような淡い味わいがとても素晴らしいです。樽発酵だから不安だったんですが、フルーティーではなく淡い旨味や心地よい苦みとマッチした上品なペアリングでした。

☆塩サラダ☆
これは各野菜で評価異なります。評価良い順に並べるとアボガド、トマト、きゅうりです。

【アボガド 9.5点】
ワインに合わせるとアボガドがバナナのような口当たりと味わいに変化します。ワインからバニラやハチミツの香りが引き立てられて、アボガド由来の香りと花の香りが融合、華やかで美味しかったです。レモンかけたらもっと美味しくなりそうです。

【トマト 8点】
塩のお陰でトマトの旨味と甘みが引き立ってるなか、ワインと合わせると隠れていた酸味が際立ちます。一周回ってトマトがパワーアップした印象です。青りんご系や桃の香りが捉えやすくなります。

【きゅうり 6.5点】
ややキュウリの青臭さが目立つ組み合わせになりました。個人的にはウリ科の香りが出て好きなんですが、好き嫌いありそうなのでこの点数。その他は特別感のない組み合わせでした。ソーヴィニヨンブランと相性良さそうです。

ちなみ販売元のSapporo HPみると、「貝類のお刺身、天ぷら(塩)、鶏肉の炭焼」が推奨されてます。また郷土料理とのマリアージュでは「石狩鍋、静岡おでん、水炊き」が取り上げられてます。

☆このワインと相性良さそうなおつまみ
アボガドサラダ全般、鍋類全般、お刺身、天ぷらなど

もっと詳しくワインを知りたい方へ

レビュー書くにあたっての関連情報など折りたたんで載せてますので、興味ある方はどうぞ

“A little mint on the nose evolves into notes of greengage, apricot and orange blossom. Citrus hues on the palate meet a lovely pastry element from the oak aging. A beautifully smooth and buttery wine with superb vibrancy and freshness.”
ー翻訳ー
ほのかなミント香から始まりスモモ、アプリコット、オレンジの花の香りに発展します。味わいは柑橘系のタッチと樽熟成による素晴らしい焼き菓子が交わります。口当たりは美しく滑らかでバターテイストにとても爽やかでフレッシュな酸味の楽しめるワインです。
引用元はこちら:IWSC
”日本ワインの代表品種、甲州種ぶどうの発症の地である山梨県で栽培された甲州種葡萄を使用しています。収穫を2回に分け、熟度の異なるぶどうを原料とすることで複雑性のある香味を目指しました。甲州の華やかなアロマと樽発酵による柔らかな樽香の絶妙なハーモニー、しっかりとした酸味と辛口ながら後口に果実由来の甘さを感じさせるワインです。”
Color: Clean pale yellow
Nose: citrus, green apple, hint of white flower
Palate: Good combination bet. flesh and aging. Quite fruity flavor green apple and honey peach with oaky woody battery aroma. Well-balanced and good structure.
Body: medium body
Acidity: medium
Finish: long
ワインで遊び、呑んで学ぶ♪
宅飲みワイン研究所長のテイスティングログ No.074

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