シンプルさが際立つお手軽赤スパークリング。by 旅ガラス
メディチ・エルメーテ/ランブルスコ/セッコ/NV/レビュー
炭酸苦手な人でも飲める弱炭酸の赤スパークリング
ニンニクとチリの効いた韓国料理に合うワイン | 値段 865円 | コスパ評価 8/10
Tasting day: 2021/2/12
ニンニクとチリの効いた韓国料理に合うワイン | 値段 865円 | コスパ評価 8/10
Tasting day: 2021/2/12
- カシス、ブルーベリー、アイスコーヒー
- スパークリングというより発泡感のある軽めの赤。温度上がると渋みが良いアクセントになって肉料理と合わせやすいです。
MEDICI ERMETE Reggiano Lambrusco Secco/NV(メディチエルメーテ ランブルスコセッコ）
泡ある？と思うくらい泡立ちの弱いスパークリング。口の中で弾ける炭酸の強さは二日目のファンタグレープです(笑)でも泡がきめ細かく、優しく口の中にシュワっと触感が残る初めて飲むタイプ、悪くないです。
香りはかなり弱め、冷やしているのもありますが、温度上げてもさほど香り立たないです。淡いカシス、アイスコーヒーのような香り、口に入れるとブルーベリーとウッディなニュアンスが加わり、温度が上がると葡萄の皮の渋みと酸が感じられます。余韻は短め。
全体としては優しく、シンプルなワイン。脂っこい料理に寄り添うような渋みは、白スパークリングの爽快感とはまた違った方向で次の一口へのアクセントになっています。
旅ガラス
ネットで購入。ランブルスコも知名度を得ているので酒屋にも探せばあるのかな？1000円以下で買えるのはメリットです。
☆こんな味わいや香りを感じた人もいます。
プルーン、杉、ブラックベリー、マルベリー、ビターチョコレートなど
プルーン、杉、ブラックベリー、マルベリー、ビターチョコレートなど
おつまみ
☆試したおつまみレシピ
アラビアータ風豚肉とキノコの炒め物(8/10点)
↑レシピは後日upします
アラビアータ風豚肉とキノコの炒め物(8/10点)
↑レシピは後日upします
アラビアータ風（ニンニクとチリの効いたトマトソース）の炒め物。オリーブオイルたっぷり入ってる＆豚バラなので口が油っこくなります。相性としてはなかなか、ニンニクやチリが強くても渋みのアクセントは主張するのでしっかり寄り添います。韓国料理とよく合いそう。
パルメザンチーズかけても美味しい。普通に赤と合わせても美味しそうですが、その場合はニンニクとチリの量の調整が必要そうです。
☆このワインと相性良さそうなおつまみ
ブルコギ、ミートソースパスタ、クワトロチーズピザ、生ハムなど
ブルコギ、ミートソースパスタ、クワトロチーズピザ、生ハムなど
もっと詳しく知りたい方へ
レビュー書くにあたっての関連情報など折りたたんで載せてますので、興味ある方はどうぞ
紫がかったワインは穏やかな泡立ちに、カシスの香りを感じます。杉のような清涼感もある香りが独特です。特にブルーベリーの果実香が感じられ、軽やかなタンニン、軽快な酸、あらゆるバランスが非常に取れています。
より詳細を知りたいかたはコチラから：酒類の総合専門店 フェリシティー
より詳細を知りたいかたはコチラから：酒類の総合専門店 フェリシティー
冷やしすぎ？ほとんど香りのしない＆泡立たない超微炭酸スパークリングワイン。正直もう一本飲まないと泡の具合を確認できないが、ファンタ・グレープ二日目の強さ。でも泡がきめ細かくて優しく包み込むような口当たり。渋みもアクセントになって悪くない。
【以下メモ】
Color: medium violet
Nose: hint of wild cassis, ice coffee
Palate: cassis, blue berry, mulberry, finish with hint of prone and bitter chocolate
Body: medium body
Acidity: medium
Finish: short
【以下メモ】
Color: medium violet
Nose: hint of wild cassis, ice coffee
Palate: cassis, blue berry, mulberry, finish with hint of prone and bitter chocolate
Body: medium body
Acidity: medium
Finish: short
ワインで遊び、呑んで学ぶ♪
宅飲みワイン研究所長のテイスティングログ No.026
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