Slowfox/Mudgee/ワイナリー訪問No.036

将来が楽しみな新興ワイナリー　by 旅ガラス

スローフォックス-Slowfox Wines-

1. ワインドッグ、甘えてきます
2. 入り口の様子
3. 独自のテイスティングマップ、こういうの面白いです
4. おばちゃんと２ショット

テイスティング -Tasting-

今回テイスティングしたのは7種類

　　：旅ガラスのお気に入り
　　：レア品種

ここの赤はどれも個性的＆若いのはまだ未完成感があり、将来がとても楽しみに感じました。

カベルネメインのブレンドはスパイス感が強く、滑らかな口当たりはメルローっぽさを感じました。ほんのりマルベックの癖みたいなのも感じられて面白かったです。

カベルネ×マルベックもなかなか飲みやすいワイン。スパイス感は和らいでダークフルーツメイン、やはりこれも滑らかで美味しかったです。

赤ワイン特化で唯一の例外がヴィオニエ。もともとシラーズとかとのブレンド用に育てていて、残りを単一白ワインにしてるそうです。

【ワイナリーのウリ】マジの新しい風

旅ガラス

マジらしさの少ない滑らかさのある赤ワイン

Roseちゃん

マジのワイナリー全部行ってないのに大げさですね

マジのワインは後味でだいたいわかる！

というくらい、土っぽい香りが強烈で赤ワインに味の幅を持たせてくれます。適度な苦みがフルーティーさとの相性も良く、特徴的なワインに仕上がります。

チョコレートやらコーヒーの苦みを超えた土っぽい香りで、ザラザラしたタンニンが特徴でもあります。

このワイナリーの赤は、比較的柔らかく仕上げているものが多く、逆に少し若いとギュッと濃密な渋みやら口に引っかかる感覚があります。

そういう意味でマジのなかではクラシックに染まり切らず上品に仕上げてきていて、今後がとても期待できるワイナリーです。

総合評価