Paramoor Winery/Macedon Ranges/ワイナリー訪問No.131

ぜひ一度訪れて欲しい隠れ家的ワイナリー　by 旅ガラス

パラムーアワイナリー-Paramoor Winery-

1. 内装　昔の農舎を改築したとのこと。レトロな雰囲気が最高です。
2. グループテイスティング　ソファに座りながらのんびりテイスティングできます
3. ラベルデザイン　黒のシンプルなデザイン
4. 経営してる老夫婦と3ショット

農場の名残あるワイナリー

Paramoor Wineryはもともと農場の土地を葡萄畑に改築及び用途変更した場所です。

セラードアは昔ながらの農舎を再利用し、馬車やすき、草刈り機などはそのまま残り、家具などはアンティークの物を利用してるので独特の趣溢れる雰囲気ができています。

まるで昔から存在するワイナリーのようなタイムスリップ感を味わえますが、実際は設立から15年ほど。老夫婦が営むこともあり、老舗感が半端ないです。

よくワイン造りの器具が展示されてることがあるのですが、ああいうのは建物が綺麗だとちぐはぐ感半端ないのですが、ここはしっかり味があります。ワインを飲みながら古き良き文化を楽しめて、観光としてもオススメですよ。

テイスティング -Tasting-

今回テイスティングしたのは8種類

　　：旅ガラスのお気に入り

Riesling 2017
アップル系のフレッシュな甘い香り、それを際立たせるように強烈なライム主体でレモンの酸味。かなりフルーティーでありつつパンチのあるリースリング。かなり好みでした。

Rose Cabernet Sauvignon 2017
ピノノアールのロゼに比べて濃厚なストロベリーの香り。その他ベリー系の香りも強く、オーストラリアらしいパワフルなロゼ。ほんのりスパイスのニュアンスもありエキゾチックなフィニッシュも〇

【ワイナリー訪問時の感想】

旅ガラス

居心地よくワインテイスティングができます

Roseちゃん

本当に素敵な体験だったんですね

オーストラリアのワイナリーではベスト10に確実に入ります。

ワインのテイスティングは6人グループに混じって行うことに。説明もしっかりきけてラッキーです。アンティークのソファーの着座して行い、かなりリラックスした状態。奥さんがワインをサーブしてくれて、旦那さんがトークを担当します。

ワインの話が７割、他の話が３割くらい。味の追求ではなく、どんな環境でワインを作ってるかなどユーモアを交えて教えてくれます。

ワイン旨いな～とか思いながら内装を眺めると、シックで品のいいアンティークがところどころに存在してます。うむ、このまま飲んだくれてたい(笑)

圧倒的な接客力とユニークな内装、そして価格が抑えられたワイン。そろえてるワインの数も上々で、満足いくワイナリー訪問でした。

総合評価