「飲んだ人の生の意見が聞きたい！」
「ブラックコーヒーが好き」
「チーズに合うワインを飲んでみたい」
一つでも当てはまったら是非記事を読んでみてください。
ワインの好みは人それぞれ、共通するのは「美味しいワイン」が飲みたい。そんなあなたのワイン探しに役立つレビューをお届けしてます♪
バルトン＆ゲスティエ/キュヴェ・スぺシアル/レビュー
チーズなど癖のある食事と良く合うワイン | 値段 1981円(252000ルピア) | コスパ評価 7/10
Tasting day : 2021/10/07
- 個人的な印象
喫茶店の芳醇なブラックコーヒー。子供の頃はただ苦くて酸っぱい。今は苦みの裏側の香りや味わいを楽しめます。大人になったなーと振り返れるワイン。 - 特徴的香り/味わいは？
スーッと鼻を抜ける清涼感（天草、杉、メントール）
ほのかな甘味とコクのあるほろ苦さ（桑の実、焙煎コーヒー豆、コリアンダー） - どんな人にオススメ？
コーヒーが好き、料理とは別にチビチビワインを飲みたい人
インドネシア隔離中のホテルで購入。メニューには2015年のSyrahと書いてあるけど、ボルドーブレンドかと思われる。スパイシーだけどやけに酸味と苦見が際立つので。
ネットで調べても情報がバラバラ、B&GのHPではこのワイン自体見つからず。QR
コード付いてるんですが、今は扱ってないみたいです。
ワイン情報
【ラベル裏の記載】
Dry, medium bodied and well-balanced wine. Smooth taste with red fruits aromas
概ね賛成、red fruitsと言われて、薄らチェリーやラズベリーなニュアンスはある。が、すでに熟成して カシスや桑の実に近いdark fruits変化していると思われます。最初の印象はドライフルーツでした。
【口コミサイト】
ワインレビューサイト、vivinoでチェック（vintageはメニュー記載の2015年)。2020-2021年と最近飲んだ人のをチェックしたキーワードをまとめました。
- red fruits and blackcurrant
だいたい赤いフルーツ、そして桑の実のニュアンス感じてる人が多いみたいです - unique and interesting wine
複雑な味わいを納得させて面白さを感じてる人が多いです。
チェリー、ミント、桑の実、タール、バニラ、ナツメグ、胡椒、土、血など
旅ガラスの感想
一口目は「硬っ！」ってなる苦みと酸味の際立つワインでした。
甘ーい香りはちょっとだけするんですが、飲むと苦くて美味しくない、酸っぱい、ハズレかなぁと思ってグラスの中のワインをコロコロ回します。少しだけ柔らかくなった。ゆっくり楽しみます。
30分後
一口目の角ばってた感じがだいぶ柔らかく、香りも色々感じ取れるよういなります。ミントや杉、メントールの清涼感＋チェリーや桑の実などの控えめでエレガントな果実。相変わらず苦いし酸っぱいんですが、まろやかなんですよ。
しみじみ思うのは自分が成長（もしくは老化？）したなと思う事。
苦いの苦手、ミント苦手、酸っぱいの苦手だったのに、今では複雑な味わいを美味しく心地よく感じられます。時と共に子供の純粋さが大人の懐深さに変遷していくように、このワインからは過ぎ去りし過去を呼び起こしてくれる気がします。
おつまみ
インドネシア隔離弁当(2/10点)、チーズとジャーキー(9/10点)
インドネシアのホテルで隔離中、2か月ぶりに飲んだワインでした。
【インドネシア隔離弁当】
揚げ物や辛い味付けの野菜の入った弁当。そもそも辛い物と相性はイマイチ。辛みが際立つし、やや臭みが際立つ印象です。黒コショウ系ならともかく唐辛子系はちょっと難しいですね。
そして果物と白米、ご想像の通りです(笑)
【チーズとジャーキー】
手持ちのチーズ（カマンベールとゴーダとエメンタール）とビーフジャーキー。旨いです。食べかけですみません。
チーズ独特の癖とまろやかさがいい塩梅でワインと溶け合います。ワインがフルーティーではないからこその美味しい組み合わせ。ジャーキーの旨味とも相性よく、至福の時間でした。
ラベル裏のオススメはこんな感じ
Most meat dished and cheeses.
とりあえず肉とチーズみたいですね。個人的には以下の通り
癖のあるチーズ、乾物系、焼き鳥のタレなど
宅飲みワイン研究所長のテイスティングログ No.079
コメント