スターオブアフリカ/リザーブシャルドネ/2020/レビュー
フルーティー＆ドライにまとまった飲みやすいシャルドネ
何にでも合わせやすい万能ワイン | 値段 853円(セット購入、定価は1380円) | コスパ評価 7/10
Tasting day : 2021/7/1
何にでも合わせやすい万能ワイン | 値段 853円(セット購入、定価は1380円) | コスパ評価 7/10
Tasting day : 2021/7/1
- アップルパイ、なし、ハーブ
- 樽の香り控えめなのでフレッシュ＆フルーティーな印象が強いです
旅ガラス
楽天「セラー専科」のちょっといい白ワインセットで購入。リカーマウンテンのオンラインショップなので店舗で単品が手に入る可能性もあります。セットはひとまず色々白飲みたいなーって人にはオススメです。
☆こんな香りや味を感じた人もいます。
メロン、パイン、ももなど
メロン、パイン、ももなど
おつまみ
☆試したおつまみ
かつおの刺身(6/10点)、いさきの刺身(7/10点)、水炊き鍋(6/10点)
かつおの刺身(6/10点)、いさきの刺身(7/10点)、水炊き鍋(6/10点)
どれもパットしない結果に。味は淡泊の方が相性良かったです。なのでお刺身なら白身の鯛やらヒラメなど。わさびで食べましたが、もみじおろしや塩で楽しむのもアリだと思います。
水炊き鍋も悪くないのだけど、マリアージュしてる感がなく邪魔もしてないのでこの点数です。なんとなくすき焼きや牛丼みたいな甘煮なんかが、ワインのフルーティーな甘さとも合いそうです。その他えびやイカのガーリック炒めもシンプルな味付けで素材の味が出やすいので、このワインとマッチしそうです。
☆このワインと相性良さそうなおつまみ
甘煮系（すき焼き、牛丼など）、甲殻類のガーリック炒めなど
もっと詳しくワインを知りたい方へ
レビュー書くにあたっての関連情報など折りたたんで載せてますので、興味ある方はどうぞ。
“グリーンがかった淡いゴールド。豊満なボディにバタートーストとクレームブリュレの香り。しっかりとしたストラクチャーにシトラスのメレンゲ、トフィー、メロンにほのかにジンジャーが感じられます。フィニッシュはなめらかで、最後の一滴まで余韻が続きます。
300Lのフレンチオークで醸造され、8か月間シュール・リーを行い、月に1度バトナージュを行います。一度澱を取り出し、再度同じ樽でさらに3か月間熟成させます。（60％は新樽、40％が古樽で行われます）”
購入元：セラー専科
300Lのフレンチオークで醸造され、8か月間シュール・リーを行い、月に1度バトナージュを行います。一度澱を取り出し、再度同じ樽でさらに3か月間熟成させます。（60％は新樽、40％が古樽で行われます）”
購入元：セラー専科
Nose: woody, apple, pear
Palate: stone fruits like apple, pear and peach fruity aroma with herb and banana nuance. Quite sharp texture at first, but gradually be milder. Salty mineral flavor in the end.
Body: full body
Acidity: medium
Finish: medium
Palate: stone fruits like apple, pear and peach fruity aroma with herb and banana nuance. Quite sharp texture at first, but gradually be milder. Salty mineral flavor in the end.
Body: full body
Acidity: medium
Finish: medium
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宅飲みワイン研究所長のテイスティングログ No.060
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