燻製肉やブラックペッパー好きな人は買いです by 旅ガラス
マクギガン・エステート/シラーズ/2017/レビュー
ジビエ料理に合わせたい赤ワイン | 値段 968円 | コスパ評価 8.5/10
Tasting day : 2021/4/2
- ブラックベリー、カシス、ブラックペッパー、タイム、ナツメグ、燻製肉
- 一つの料理のようにバランスが取れたワインです。
Mcguigan Estate/Shiraz/2017 (マクギガン・エステート シラーズ サウスイースタンオーストラリア）
コンビニワインの中では珍しく複雑さのあるワイン。燻製肉やジビエのような癖のある香りと甘いベリー系。ブラックペッパーやタイムが良いアクセントになっています。渋みも程よく口当たりも柔らかめ。
ビーフジャーキーとか好きな人には刺さります。逆にフルーティーで飲みやすい赤が好きな人にはちょっと癖があって苦手かもしれません。
ファミリーマートで購入しました。ネットでも一つ上のブラックラベルなど売っています。一番下でこのクオリティならかなり期待できます
焼き砂糖、タール、ダークチェリー、杉など
おつまみ
☆試したおつまみ☆
- 素焼きピスタチオ(5/10点)
- チータラ(8/10点)
- チョコブラウニー(6/10点)
- ポークステーキ(8/10点) ＆ 白身魚のフライ(3/10点)
- 牛タンカルパス(9/10点)←ページトップの写真
特に相性良かっただけ解説すると
チータラ：意外にチーズの臭みと燻製肉の香りが上手にヒットしました。思いのほかワインが進みます。
ポークステーキ：ブラックペッパーが強い！あと脂身。純粋に厚切り豚ステーキだけだったらイマイチな結果になると思います。
牛タンカルパス：口内でジュワッと脂身と旨味が爆発、ワインの燻製肉の香りを強化するイメージです。なのでベリー系の香りやスパイスがわき役になって、単体だとバランス型のワインが尖った印象に進化します。これは面白かった。普通のカルパスだとイマイチかも？
ジビエのステーキ、焼肉のこってりカルビ、タレ濃いめの納豆、カリカリベーコンなど
ワンポイントメモ ビンに張られたシールの正体
ラベル右上に張られたなんかすごそうなシール。
これは、「International Winemaker of the Year」を４度受賞したワイナリーを示しています。調べてみると、実は世界初ですごい実績を持つ生産者です。
が、別に「このワイン」で受賞したわけじゃありません。
「優秀な生産者が作ったよー」とワインの品質を間接的に示しているだけです。実際にこのワインが評価されてメダルやトロフィーを取ったわけではありません。
これだけだと「世界のトップクラスが作ったんだから美味しいでしょ」と言われそうなので、以下箇条書き
- 受賞歴があるのは高いワインがメインです。いわゆるとっておきです。
- HPの販売ワインで、紹介したワインの生産地と同じ「South Eastern Australia」はない。
- つまり、優先度の低い葡萄園で作られた輸出用のワインの可能性が高い。
まとめると、「4枚のシールはワインを直接評価したものじゃないよー」というお話でした。美味しいけどね(笑)
もっと詳しくワインを知りたい方へ
レビュー書くにあたっての関連情報など折りたたんで載せてますので、興味ある方はどうぞ
Palate: dark cherry, black pepper, thyme, smoke meat, slightly tar & woody nuance, hint of nutmeg
Body: medium body
Acidity: medium
Finish: long
宅飲みワイン研究所長のテイスティングログ No.045
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