Antoine Chatelet/Chardonnay/2020/レビューNo.147

切味の良いスッキリシャルドネでした　by 旅ガラス

アントワーヌ・シャトレ/シャルドネ/2020/テイスティングログ

旅ガラス

ジュピターで購入。見た事あるラベルだなぁって思えばブルゴーニョ、ジュブレ・シャンベルタンに拠点を置く生産者みたいです。おそらくよそから葡萄を購入して、コスパ良いワインに仕上げてると思われる。

通販では見つからず。価格帯が高い物は見つかるんですが、安い物はネットに出てないみたいです。輸入雑貨店に行けばもしかしたら見つかるかもしれません。

↑値段はあまり違わないけれど、こちらはブルゴーニョの村名クラス。多分似たようなスタイルかと思われます。

ワイン情報

アルコール：12.5%
品種：Chardonnay
インポーター：重松貿易株式会社

エチケットより引用

柑橘類の爽やかな香り、豊かな果実味とミネラルのバランスが素晴らしいワインです。

ちなみに[VIN DE FRANCE]と記載があるのでフランス産のワインなら名乗れる最低レベル、予想通り葡萄を購入してコスパの良いお手頃ワインを提供してくれてると思われます。

合わせたおつまみ

【唐揚げおろしポン酢】

やっぱりこの料理と合わせるなら白ワインだなぁと思った一品でした。

今回のワインは酸味や柑橘系の香りがしっかり出ているので、和風仕立ての唐揚げと好相性。特に余韻が複雑な甘苦味が出るのですが、そこに大根おろしのピリピリ感が加わって新しいハーモニーが出てきます。単にサッパリ美味しいだけの組み合わせより美味しいなぁと思います。

白ワインが酸味を担うっていう意味ではより良いフレッシュな酸のあるワインが沢山あると思いますが、今回のような大根おろしを生かすならパンドゥミ香や樽香がほんのりついたタイプの方が相性がいいです。なのでシャルドネ以外ならミュスカデとか甲州のグリドグリなんかも良く合いそうです。

まとめ

和食にしっかり寄り添うフランスシャルドネだと思います。シャブリだけじゃない、というのを見せてくれたワインでした。