Eclectic/Hunter Valley/ワイナリー訪問No.022

個人でやってる超小規模＆攻めのワイナリー　by 旅ガラス

エクレクティック-Eclectic wines-

1. 飲ませて頂いたシラーズ３種類
2. 気のいいおっちゃんと２ショット

※ +614 10 587 201に電話してポールさんの都合を確認するのがベター

テイスティング -Tasting-

今回テイスティングしたのは3種類

※正式名ではありません
：旅ガラスのオススメです

フレンチスタイルはやはり軽め、でもシラーではない。コンビネーションが個人的にはバランスよくおいしかったです。

【ワイナリーのウリ】シラーズ好きはぜひ訪れてほしい小規模ワイナリー

旅ガラス

クラシックスタイルというべき重厚なシラーズが楽しめます♪

Roseちゃん

オーストラリアシラーズが飲みたい人にはいいかもしれないわね

ここはなんといってもシラーズ！

一応説明ではスペインスタイル、フレンチスタイル、中間スタイルといわれましたが、シラーのような繊細さはなかったです。

それよりもクラシックの濃厚シラーズを思わせるような、パンチと野性味のある渋みも効いた濃いシラーズを味わえます。

ワイナリー名のエクレクティックはElectricから来ていて、痺れるようなパンチのあるワインを作りたくてつけたそうです。ラベルもかっこよくて洒落てます。

ただ、本人曰く半分趣味という話でしたが。現在はシラーズは減少気味で白ワインにシフトしてる模様です。

総合評価