2022年の福井県のソムリエ協会例会でご一緒した方のお店に遊び行きました！
楽しい時間を過ごさせて頂きましたのでシェアします。
ワインバーシノンってどんなお店？
↑階段前、ワインバーにワインスクールとワインビルっぽくなってます。。
↑内装、オシャレ過ぎない親しみある店内
3Fがワインスクールになっていて、オーナーさんが教えてるみたいです。ちなみにここのオーナーさん、ソムリエ協会の石川県支部支部長さんでしたｗ
全然知らなくて普通に話してました。ワインは勿論、某チェーン店の焼鳥とマラソンが大好きな気さくなソムリエさんでした。勿論お店では非常にエレガントでダンディな方でしたね
他にも将来お店出したい方がアルバイトでいらっしゃったり、スタッフの研修も兼ねて福井の例会まで連れてくるなど、石川のワイン業界では有名人みたいです。
2階にあって少し入りにくい立地ですが、初めての旅ガラスも入りやすかったです。
内装に味があって、アットホームな憩いの場の印象です。リラックスしやすいワインバーでした。
どんなワインが多いの？
ボトルは沢山あるんでしょうが、グラスはフランスとアメリカワインがメインの印象でした（ちゃんと見てないｗ）
日本ワインもありましたね、ヤマ・ソービニヨンがあるワインバーって珍しいと思うので、中々レアだなぁと思います。石川県のヤマ・ソービニヨン生産で日本一なので、地元応援のスタイルか観光客などのリスエストも兼ねて対応してるのかもしれません。
シャンパンが3種類、雰囲気的にはカヴァとかサングリアあっても良さそうなもんですが、大人の事情かなぁとか思ったり思わなかったりしたのは内緒ですｗ
お値段はどれくらい？
お値段はグラス一杯1500円くらいから
選べるおつまみ付きでチャージ800円（旅ガラスは柚餅子とバケットスライス）
ここの良い所はグラスで提供してるワインが多いことでしょうね。
- 泡 シャンパン ×２
- 赤 ピノノワール/フランス ×１
- 赤 ジンファンデル/アメリカ ×１
小売価格2000-3000円前後程度かと思いますが、ソムリエさんが厳選して美味しい物をそろえてくれる事考えれば悪くないと思います。
旅ガラスは上記のワイン３杯＋泡１杯ご馳走＋チャージ料で7500円でした。
勿論選ぶワインと飲む量によるのでご参考までに
接客
※旅ガラスは縁ができてるので評価甘めだと思って頂ければと思います
オーナーさんは忙しいみたいなので、お話したのは打ち上げで一緒になったOさんがメインで接客してくれました。
主に北陸のお酒や食べ物、観光のお話
お店の性質もあると思うんですが、観光案内所の人みたいに詳しく知識が広い。よく観光案内所にお世話になる旅ガラスとしては、少しびっくりするレベルでした。
自分の生活圏や生まれ育った場所なら分かりますが、広く深い情報が出てきて色々びっくりしちゃいました。勿論北陸で行ったことがある場所や食べた事あるものなんでしょうが、地元愛が強いのかなーという印象
うん、なんとなく富山大好きな友達とかに似ていたので話していて飽きずに面白かったです。酒蔵さんの情報からデートスポットまで、旅行の相談ができて良かったです(笑)
あとは接客とは違う部分なんですが、テーブル綺麗にするのが早くて好印象。勿論お客様が全員帰った後なんですが、すごくテキパキしててプロだなぁと。空いてるからというのもありますが、雰囲気も売りにしてる分しっかりやってるなぁと。
あ、ラーメン屋の場合回転率上げるために早い場合もありますが、きっと違う理由かと思いますｗ
まとめ お酒の一期一会は楽しい
↑ワイン瓶と共に小物が一杯、この辺りもおしゃれ過ぎず親しみがあって好きです。
今回たまたまご縁があって伺ったワインバー。実はワインバー行く前は金沢城のライトアップ見ながら日本酒とお寿司を楽しんでましたｗ
普段なら日本酒飲むべく和食のお店で１人飲んでたと思います。ご縁のおかげで美味しいワインがいただけました。巡り合わせっていうのは分からないもんですが、幸せですねｗ
ちなみに、スタッフのＯさんとは偶然にも共通のお友達がFacebookで居たので、今も緩ーく繋がってます。見つけて頂き感謝です。
今後もこういったお酒や旅の縁を広げながら楽しくワインを楽しんでいきます。
大人の宅飲みワイン＆おつまみレシピ研究所｜お酒の一期一会
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